Carello dei bolliti
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Tre tipologie a scelta€18.00
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Completo€26.00
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Cappello del prete€12.00
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Cotechino€12.00
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Mariola€12.00
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Lingua€12.00
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Paletta€12.00
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Testina€12.00
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Cappone€12.00
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Ripieno€9.00Pane grattugiato, parmigiano reggiano, uova
La nostra selezione di salumi
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Culatello di zibello dop “brè del gallo”€17.00
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Spalla cruda di palasone dop “brè del gallo”€14.00
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Salame gentile “brè del gallo”€11.00
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Salame gentile “podere cadassa”€11.00
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Pancetta piacentina dop “grossetti”€11.00
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Prosciutto crudo di parma dop “tanara”28 mesi€14.00
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Prosciutto crudo di parma dop “eli”30 mesi€14.00
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Spalla cotta “i cotti in forno”€10.00
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Coppa di parma igp “ brè del gallo”€10.00
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Mortadella di bologna igp€11.00
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Salumi misti€15.00Prosciutto di parma dop, pancetta piacentina dop, salame gentile, spalla cotta di san secondo, coppa di maiale 24 mesi
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Torta fritta (8 pezzi)€5.00
Antipasti dalla cucina
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Orticello della mamma€7.00Giardiniera di nostra produzione preparata con la stessa ricetta della mamma
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La nostra selezione di formaggi con le sue composte€18.00
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Ritorno agli anni 90€12.00Flan di broccoli con fonduta al parmigiano
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Mucca al pascolo€15.00Battuta di manzo con uovo marinato, scalogno e capperi
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Da colonnata alla bassa€10.00Polentina fritta con lardo di colonnata igp
Paste e risotti
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Tortelli di erbetta / zucca€13.00
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Tortél dòls€15.00
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Anolini di stracotto in brodo di cappone e manzo€14.00
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Starnazzando€14.00Risotto con anatra, polpa di pomodoro datterino e polvere di capperi
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Sulle spine€14,00Ravioli con stracotto di manzo, carciofi croccanti e oca affumicata
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Rabbit€14,00Tagliatelle con ragu bianco di coniglio e pomodorini soleggiati
Pietanze
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parma… 20 recensioni€14.00Punta di vitello ripiena e cotta al forno con patate arrosto
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Vecia con pisst€18.00La vecchia con cavallo pesto, patate e peperoni
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L’oca tra le foglie€18.00Coscia d’oca in olio cottura con mille foglie di patate
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Il classico della tradizione€14.00Trippa alla parmigiana
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Anche al maialino piace la rapa€15.00Lombo di maialino da latte laccato con tortino di sedano rapa
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Stiamo leggeri€12.00Faraona farcita con verdure al profumo di origano
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Dalla griglia€20.00Tagliata di manzo con patate arrosto o verdure al forno
Dessert
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Il nostro gelato alla crema€8.00Mantecato al momento con carpigiani verticale
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A mantova è un must€7.00Sbrisolona con zabaione caldo
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Nostalgia€7.00Panna cotta alla vaniglia con fragole flambate
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Una goduria€7.00Crostatina con crema pasticcera alla vaniglia, pere abate e cioccolato fondente
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Bianco mangiare€7.00Semifreddo all'amaretto con crema inglese
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Le coccole dello stendhal€8.00Crumble alla nocciola, meringhe e mousse al cioccolato fondente e al pistacchio con frutta fresca (gluten free e senza lattosio)
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Oro rosso di parma€7.00Zuppa inglese
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Sorbetto al limone€7.00Fatto in casa
