Primi piatti
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Spaghetto burrata pancetta uovo marinato€12.3
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Pici al ragù bianco di cinta senese€12.7
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Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale grué di cacao€12.3
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Maremmani alla norma€12.3
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Gnudi di ricotta e salsa di pecorino e pistacchi€11.3
Secondi piatti
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Peposo all’imprunetina€16.9
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Tagliata di manzo su letto di rucola e scaglie di grana€18.3
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Guancia di vitello brasata al vinsanto€19.7
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Pluma italica e salsa verde€18.9
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Bistecca fiorentina (kg)€55
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Costoline di agnello con salsa al gorgonzola€20.9
Antipasti
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Burrata pomodorini e basilico€11.9
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Fagottini di pancetta con ripieno di prugne e formaggio caprino€8.3
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Tagliere di salumi tipici toscani e pecorino di pienza€15.9
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Crostini neri toscani€8.3
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Bloc di patè di fegatini al pepe nero e pan brioche€9
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Cipolla croccante con caramello al burro salato€8.7
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Flan di pecorino su vellutata di pere€9.7
Contorni
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Verdure fresche saltate in padella€6.3
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Mesticanze di stagione€5.7
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Spinaci saltati all’olio del chianti€6.3
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Patate al forno€5.9
Dessert
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Creme brûlé flambata al triple sec€7.3
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Parfait alla ricotta€6.3
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Cantuccini senesi con vinsanto€6.7
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Ananas€6
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Mousse al cioccolato€6.3
