Antipasto
-
Uovo a 65° con zucchine, spuma di parmigiano e carbone vegetale10
-
Bon Bon di vitello tonnato all'antica maniera10
-
Flan di peperoni di Carmagnola con salsa di acciughe10
Portata principale
-
Tajarin al ragout bianco di vitello10
-
Ravioli del plin al sugo di arrosto12
-
Maccheroncini con salsa di datterino giallo, caprino e salsiccia di Bra12
-
Filetto di maialino bardato al lardo con cavolo viola e albicocche14
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
-
Bonet della tradizione con amaretti secchi5
-
Meringa ai frutti di bosco5
-
Cannolo Piemontese con ricotta seirass e granella di nocciole del territorio6
