Degustazione antipasti
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4 antipasti a discrezione dello chef€20
I nostri dolci
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Coppa caco castagna€8
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Degustazione dolci€15
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Tiramisu' scomposto con cantucci€8
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Strudel di mele con gelato€8
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Panna cotta alle castagne€7
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Mattone€7(tiramisu' alla vecchia maniera)
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Crostata al mais con marmellata di lamponi€5
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Semifreddo al torrone con cioccolato fondente€7
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Bunet€5.5
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Torta di nocciole con zabaglione€8
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Meringata con torrone e zabaglione€7
Contorni
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Contorni€5
Antipasti
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Peperone con bagna cauda€10
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Cotechino in crosta con salsa di mele€12
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Tortino di caprino con pere caramel-late al balsamico€11
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La via del sale€12(acciughe al verde)
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Lard d'muncale' con castagne e miele€12
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Battuta di fassona al coltello€12
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Flan di verdura con crema di parmigiano e marmellata di cipolle di tropea cotte con vino e cannella€9
Menu' degustazione
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3 antipasti 23 recensioni , 1 primo, 1 secondi, deg. dolci€38
Primi
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Tajarin al pomodoro€9
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Agnolotti fatti a mano ripieni di ricotta salsiccia e verza saltati con burro e castagne€16
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Agnolotti alla cavour fatti a mano al ragu'€16
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Agnolotti fatti a mano ripieni di ricotta, salvia e zucca saltati con burro noci e salvia€15
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Tagliatelle fatte a mano al ragu'€12
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Gnocchi fatti a mano alla bava€12
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Tagliatelle fatte a mano con farina di castagne saltate con salsiccia, carciofi e zafferano€16
Secondi
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Orologio di formaggi€17
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Filetto di vitella di fassone al pepe verde€23(con contorno)
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Costata all'etto€6(con contorno)
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Capunet€12Involtini di verza e salsiccia
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Brasato al barolo€18
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Cinghiale al civet con polenta€16
