Secondi
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Costata di fassona p. se all'etto€5
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Tagliere di formaggi€17
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Rolata dinpollo con crema gorgo€13
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Filetto di vitella di fassone al pepe verde (con contorno)€22
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Cinghiale al civet con polenta€15
Degustazione antipasti
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4 Antipasti a discrezione dello chef€20
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Menu' degustazione
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Menu' degustazione€38Tre antipasti, un primo, un secondo, degustazione dolci (coperto compreso)
Antipasti
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Tonno di coniglio€10
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Tortino di caprino con pere caramellate al balsamico€11
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Flan di verdura con crema di parmigiano e marmellata di cipolle rosse cotte con vino e cannella€9
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Battuta al coltello di fassona piemontese€11
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Peperone con bagna cauda€10
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La via del sale€12(Acciughe al verde)
Primi
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Agnolotti fatti a mano ripieni di ricotta, zucca e salvia saltati con burro e noci€15
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Riso gran cavour con crema peperone e blu di capra€13
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Tajarin al pomodoro€8
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Agnolotti fatti a mano alla cavour al ragu'€15
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Tagliatelle fatte a mano al ragu'€12
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Gnocchi fatti a mano alla bava€12
Contorni
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Contorni€4
I nostri dolci
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Meringata con torrone e zabaglione€6
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Mousse ai tre cioccolati€7
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Degustazione dolci€15
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Semifreddo al torrone con fondente€6
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Crostata al mais con marmellata di lamponi€5
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Mattone€6(Tiramisu' alla vecchia maniera)
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Strudel di mele con gelato fresca e coulis di amarena€8
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Coppa caco castagna€8
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Bunet€5
