Proposte di mare - antipasti
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Polpo scottato con la sua maionese e scarola ripassata con uva passa, pinoli e terra di olive
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Tartare di tonno rosso del mediterraneo con salsa di soia agli agrumi, salsa di basilico e pane caresan
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Carpaccio di salmone sockeye ai sali bilanciati con stracciata di bufala e verdurine croccanti
Proposte di mare - primi piatti
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Scialatielli artigianali alla pescatora con calamari, gamberi, cozze e vongole
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Linguine artigianali di gragnano alla nerano con crudo di gambero rosso di sicilia e provolone del monaco
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Spaghettoni artigianali di gragnano alle vongole selvagge come la tradizione vuole
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Proposte di mare - secondi piatti
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Trancio di ricciola con verdure al vapore
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Ventresca di tonno rosso pinna blu cotto a bassa temperatura laccata al miele con friarielli alla napoletana
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Baccalà in tempura con zucchine in doppia consistenza e mentuccia
Proposte di terra - antipasti
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Tartare di fassona con maionese al pepe verde, fior di cappero e julienne di cipolle di tropea caramellate
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Parmigiana di melanzane “new concept”
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Vellutata del giorno con i suoi crostini
Proposte di terra - primi piatti
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Ziti artigianali di gragnano al ragù napoletano
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Pasta e patate (pasta mista artigianale di gragnano) con provola affumicata
Proposte di terra - secondi piatti
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Tagliata di fassona con rucola e pomodorini confit e patate al rosmarino
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Carrè di agnello cotto a bassa temperatura in fantasia di carciofi
Contorni
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Contorni del giorno
Dessert
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Dolci della casa e della tradizione
Menù bambino
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Menù bambino
Bevande
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Acqua 0,75l
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Bibite
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Birra artigianale \"la tresca\
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Calice di vino bianco o rosè
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Calice di vino rosso
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Calice di prosecco
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Calice di franciacorta o cava
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Calice di franciacorta rosè
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Aperol / campari spritz
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Caffè
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Liquori
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Distillati
