I cotti
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Tris del mare adriatico€18(Insalata di gamberetti, insalata di mare, cozze al gratin)
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Frittura di paranza€18
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Gamberoni con panatura alle erbette€18
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Sautè di frutti di mare€18
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Panoramico€30Percorso di degustazione di antipasti cotti
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Insalata di mare con julienne di verdure€13
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Grigliata mista€25
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Trancio di pesce spada alla griglia agli aromi del mediterraneo€16
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Tonno alla griglia con cipolla rossa di tropea caramellata€18
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Totanetto di paranza alla griglia con purè di ceci al rosmarino e verdurine€18
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Frittura di calamari, gamberi e verdurine croccanti€15
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Sautè di cozze alla tarantina con pomodoro, peperoncino e pane tostato€13
La terra
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Orecchiette alla salentina con pomodoro e ricotta forte€13
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Tagliere di salumi e formaggi€20
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Cotoletta alla milanese€14
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Tagliata di manzo con rucola e grana€22
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Ravioli con soffice ripieno di burrata al pomodoro fresco e basilico€15
PESCATO DEL GIORNO (al hg)
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Scampo€9
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Gambero rosso o viola€10
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Aragosta€11
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Astice€9
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Pescato del giorno€7
Le verdure
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Patate fritte€5
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Cicorie ripassate€6
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Verdure grigliate€8
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Cipolla rossa di tropea caramellata€6
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Insalata fresca di stagione€6
Le paste
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Risotto alla pescatora€16
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Mezze maniche alla castrense€16Con pesce spada, ciliegino, pesto al basilico e pecorino con spolverata di pane aromatizzato\ne chips di melanzane
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Spaghetti alle vongole, peperoncino e fiore di origano salentino€16
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Padella del pescatore€18Pasta artigianale salentina con misto di molluschi, crostacei, frutti di mare, pomodorini e diavolicchio
I dolci e frutta
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Tagliata di frutta€6
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Caffe’ salentino€3Caffè espresso in ghiaccio soffiato su una base di latte di mandorla
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Spumone artigianale€6
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Torta pasticciotto€5Il dolce tipico salentino per eccellenza. Pasta frolla fatta con l’antica ricetta leccese, croccante fuori e tenero dentro, con ripieno di crema pasticcera.
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Sorbetto al limone€5
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Tiramisù€5
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Gelato artigianale affogato al San marzano€5
Gli antipasti - i crudi
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Tartare di tonno e mango€15
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Tartare di gamberetto rosa di leuca con avocado e pistacchio€16
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Frutti di mare assortiti€20
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Marinati di mare€18
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TARTARE DI GAMBERO ROSSO€25
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Tartare di salmone e ananas€15
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Crudite’€352 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, tartare di gambero, tonno, salmone
