Menù à la carte
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Crostone di pane integrale con pomodori al forno, mozzarella fior di latte e crema al basilico€ 14.00Toasted whole wheat bread with baked tomatoes and mozzarella cheese and basil sauce
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Millefoglie di melanzane alla Parmigiana€ 14.00Eggplant parmesan style, with tomato sauce and mozzarella cheese
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Battuta di manzo “Fassone” con emulsione di tuorlo e scaglie di grana€ 15.00“Fassone” beef tartare with an emulsione of egg yolk and cheese flakes
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Tipici salumi Toscani, pecorini Senesi e crostini di fegatini e di lardo€ 16.00Typical Tuscan ham, salame and sheep’s cheese accompanied with “crostini” toasted bread with chicken liver pate and seasoned lard
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Salmone rosso selvaggio “sockeye” su misticanza con burrata, condimento di aceto di lamponi e olio extravergine di oliva€ 16.00Wild salmon with greens and “burrata” cheese, dressed with raspberry vinegar and extra virgin olive oil
Antipasti/ Appetizers
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Crostone di pane integrale con pomodori al forno, mozzarella fior di latte e crema al basilico€ 14.00Toasted whole wheat bread with baked tomatoes and mozzarella cheese and basil sauce
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Millefoglie di melanzane alla Parmigiana€ 14.00Eggplant parmesan style, with tomato sauce and mozzarella cheese
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Battuta di manzo “Fassone” con emulsione di tuorlo e scaglie di grana€ 15.00“Fassone” beef tartare with an emulsione of egg yolk and cheese flakes
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Tipici salumi Toscani, pecorini Senesi e crostini di fegatini e di lardo€ 16.00Typical Tuscan ham, salame and sheep’s cheese accompanied with “crostini” toasted bread with chicken liver pate and seasoned lard
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Salmone rosso selvaggio “sockeye” su misticanza con burrata, condimento di aceto di lamponi e olio extravergine di oliva€ 16.00Wild salmon with greens and “burrata” cheese, dressed with raspberry vinegar and extra virgin olive oil
Primi Piatti/First Course
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Zuppa di cipolle dorate, pane cotto a legna e pecorino fresco di Pienza€ 15.00Onion soup with bread and “pecorino” sheep’s cheese
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Tortelloni Mugellani di patate con ragù alle tre carni€ 16.00“Tortelli” fresh pasta stuffed with patatoes, served with a three meats sauce
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Risotto con cuori di carciofi e mentuccia mantecato allo zafferano€ 16.00Rice with artichokes and soffron
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Tagliolini freschi ai mirtilli con ragù di cinghiale al coltello€ 16.00“Tagliolini” fresh blueberry pasta with wild boar meat sauce
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Agnolotti al nero di seppia con farcia di salmone, emulsione di burro chiarificato, erba cipollina e lime€ 18.00“Agnolotti” fresh black pasta (cuttlefish ink) stuffed with salmon, served with an emulsion of clarified butter, chives and lime
Secondi Piatti con Contorno/ Second Course with Vegetables
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Filetti di suino avvolti nel lardo di Colonnata, su crema di patate, salsa al Vinsanto€ 20.00Pork filet wrapped in lard from Colonnata with a “Vinsanto” wine sauce served upon a cream of potatoes
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Scaloppa di petto di anatra profumato all’aceto balsamico e crema di carote€ 22.00Sliced duck breast with balsamic vinegar and carrot cream
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Filetto di salmone norvegese in crosta di pistacchi su vellutata di porri€ 22.00Norwegian salmon in a pistacchio crust with a leek cream
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Filetto di manzo con riduzione di vino rosso Chianti€ 25.00Beef filet served in a “Chianti” red wine sauce
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Bistecca nel filetto per 2 persone€ 50.00 al kgGrilled T-bone steak for 2 persons
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Tagliata di manzo servita con rucola, pomodori secchi e olive riviera€ 23.00Sliced grilled beef rib eye steak with arungula, dried tomatoes and black olives
Dessert
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Panna cotta alla liquirizia, salsa al limone€ 7.00Licorice cream pudding with a lemon sauce
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Torta di cioccolato e mandorle, salsa alla menta€ 7.00Choccolate and almond cake with a mint sauce
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Tiramisù allo yogurt guarnito con crumble di amaretto€ 7.00“Tiramisù” with yogurt and amaretto crumble
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Cheesecake, salsa di mirtilli€ 7.00Cheesecake with a blueberry sauce
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Semifreddo al croccante di nocciola, salsa al caffè€ 7.00Cream and hazelnut brittle parfait with a coffee sauce
Bevande/Drinks
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Acqua 1lt.€ 3.00Water 1lt.
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Acqua 0,5 lt.€ 2.00Water 0,5 lt.
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Birre Italiane 0,33 lt.€ 4.00Italian Beer 0,33 lt.
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Soft drinks 0,33 lt.€ 3.00
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Caffé€ 2.00Coffee
Carta dei Vini | Wine List
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Passo Carbonaie – Chianti 2020€ 15,00
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Passo Carbonaie – Chianti riserva 2017€ 18,00
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Banfi – Chianti 2020€ 17,00
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GuadalMare – Maremma Toscana 2019€ 18,00
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Cecchi – La Mora Morellino di Scansano 2020€ 18,00
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Pegaso– Bolgheri 2019€ 20,00
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Villa la Pagliaia – Chianti Classico 2019€ 20,00
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Borgo Scopeto – Chianti Classico 2018€ 22,00
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Antinori – Peppoli Chianti Classico 2019€ 24,00
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S.Felice – Chianti Classico 2019€ 24,00
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S.Felice – Chianti Cl. riserva il Grigio 2014/2015€ 25,00
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Frescobaldi – Nipozzano Chianti Rufina riserva 2018€ 25,00
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Castelgreve – Chianti Cl. riserva 2017€ 25,00
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Rubinoro – Rosso di Montepulciano 2019€ 20,00
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Rubinoro – Nobile di Montepulciano 2016€ 35,00
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Molina della Suga – Rosso di Montalcino 2018€ 20,00
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Alessandro 3° – Brunello di Montalcino 2016€ 60,00
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Chianti Passo Carbonaie€ 4,00
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Chianti classico, Morellino, Chianti riserva€ 5,00
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Passo Carbonaie€ 13,00
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Baroncini – Vernaccia di San Gimignano 2020€ 16,00
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Cesani – Vernaccia di San Gimignano 2020€ 18,00
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Banfi – Badalei Vermentino 2020€ 18,00
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Lis Neris – Pinot grigio 2018€ 20,00
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Lis Neris – Chardonnay 2018€ 20,00
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Melag – Pinot grigio 2020€ 22,00
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Terresomme – Muller Thurgau 2020€ 20,00
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Ca’ Ernesto – vino spumante millesimato€ 20,00
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Mosole –Chardonnay 2018€ 20,00
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Crocetta – Verdicchio superiore Castelli di Jesi biologico 2020€ 20,00
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Passo Carbonaie€ 4,00
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Vino spumante millesimato€ 5,00
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Vernaccia – Pinot g. – Chardonnay – Muller Thurgau€ 5,00
