Primi piatti di mare
-
Spaghettoni al torchio freschi con acciughe del cantabrico, cavolo romanesco, ricotta salata e crumble di taralli alla cipolla€14
-
Gnocchetti di castagna al ragù di scorfano rosso e mazzancolle di porto santo spirito€14
-
Fusilloni freschi al ragù di moscardini di porto santo spirito e crema di stracciatella€15
Desserts
-
Semifreddo Rocher al pistacchio con salsa di cioccolato al rhum€8
-
I nostri gelati artigianali€6Cioccolato /fior di latte /crema /pistacchio /limone /fragola /maracuja /mandorla /ananas /macedonia di frutta
-
Tiramisù new style opera, namelaka al caffè mascarpone spumoso e cioccolato bianco caramellato€8
-
Tenerina alla zucca su zuppetta ai frutti di bosco e gelato al baileys€8
-
Millefoglie con cremoso cioccolato Ivoire e zenzero su crema al caffè e cacao amaro€8
-
Crema catalana€8
-
Caprese al cioccolato fondente su crema inglese alla vaniglia e gelato alle mandorle€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti di mare
-
Filetto di rombo chiodato arrosto con salsa al limone e verdure baby ripassate in padella€22
-
Trancio di merluzzo nordico cbt, lime e pepe rosa su cime di rapa ripassate aglio, olio, peperoncino e patè di olive€21
-
Capesante alla plancia, carciofi in doppia consistenza, tartufo nero pregiato e gel di mela verde€23
Secondi piatti di terra
-
La tradizionale petroniana di vitello con patate al forno e cipolline borettane glassate€18
-
Carrè di cinghiale polenta bianca fritta cacio e pepe il suo jus ai porcini trifolati e salsa ai mirtilli€24
-
French rack di maiale iberico cotto a bassa temperatura con riduzione di peperoni gialli e rossi al rosmarino cavoletti di bruxelles e cremoso di caciocavallo irpino di grotta€21
-
Filetto di manzo ai ferri con verdure grigliate e patate arrosto€22
-
Tortino di pasta brick farcito di porcini trifolati provola affumicata filante e verdure grigliate€16
-
Asado di manzo arrosto cotto a bassa temperatura con crauti dressing alla senape antica e la sua demi-glace 1 recensione€21
-
Costata di angus alla griglia con verdure grigliate e patate arrosto€23
-
Cotoletta di vitello alla bolognese con patate arrosto e cipolline borettane€18
-
Tagliata di manzo su pesto di pistacchi, note di balsamico e patate arrosto€22
Primi piatti di terra
-
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia€13
-
Tagliatelle all’antico ragù bolognese€13
-
Riso acquerello con passatina di cime di rapa, toma occitana e fondente di pluma Iberica aromatizzata alle erbe spontanee€15
-
Plin ripieni di genovese partenopea in brodo di sottobosco aromatico€14
-
Ravioli integrali ripieni di coda alla vaccinara su intingolo di piccadilly al rosmarino e pecorino romano€15
-
Tortellini in brodo di cappone€15
-
Pappardelle al cacao ragù di anatra mulard a punta di coltello e rafano fresco grattugiato€15
-
Zuppa di fagioli neri al rosmarino con fonduta di caprino e mandorle fumé€14
-
Passatelli ai funghi cardoncelli trifolati e tartufo nero su fonduta di stracciatella e granella di mandorle tostate e affumicate€15
-
Lasagna alla bolognese€13
Antipasti di terra
-
La pampanella... pancetta e coppa stufate alla paprika dolce con crostini croccanti di polenta bianca e spuma di zucca violina€15
-
Cestino di crescentine€6
-
Battuta di fassona piemontese con polpette croccanti di mela e porcini, cremoso di caciocavallo, pane carasau e sale maldon fumé€15
-
Selezione di salumi con stracchino, formaggio castel san pietro e piccole crescentine€14
-
Carciofi croccanti alla romana cacio e pepe su fonduta di robiola di roccaverano e olio alla nepitella€14
Antipasti di mare
-
Trancetto di ombrina in oliocottura aromatizzato al timo limone con crema di castagne affumicate e perlage di tartufo€15
-
Seppia ripiena cacio e ovo gratinata al pane panko su purè di cavolfiore e cialde di pecorino croccante€14
-
Insalatina di mare gamberi calamari e giardiniera di nostra produzione€15
