Contorni
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Verdure grigliate€7
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Cestino di crescentine fritte ( 4 pz.)€5
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Patate al forno€6
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Insalata mista€6
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Verdure di stagione al salto€6
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Patate fritte€5
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Funghi grigliati o trifolati€7
Antipasti
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Tagliere di formaggi misti (capra, mucca, pecora ed erborinato), miele e confetture€15
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Polipetto affogato, polenta, scarolina e salsa capperi olive e pomdorini€16
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Tagliere di salumi, squacquerone e giardiniera€14
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Baccalà cotto pil pil, arance, spuma di patate al verde e porro croccante€16
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Uova di montagna morbido, cicoria al salto, fondente di taleggio e tartufo€16
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Tartare di fassona “sel. martini”, maionese di nocciola delle langhe, gel di scalogno e misticanza€15
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Peperoni arrosto, ricotta di bufala, intingolo di erbe, mousse di ricci di mare e pane croccante€13
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Il nostro orto misticanza, parmigiano reggiano, frutti di bosco e pistacchio€12
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Extras
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Pane€2
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Caffè€2
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Acqua minerale recoaro naturale / frizzante€3
La carta golosa
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Cannolo di ricotta e pistacchio€8
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Crostatina con cremoso di cioccolata 70%, gel di melograno, castagne e mou salato€8
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Tenerina con mascarpone€8
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Frutta fresca mista€8
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Tiramisù€8
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Baba’ a tre lievitazioni, lampone e doppio latte€8
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Zuppa inglese€8
Secondi piatti
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Fritto di calamari, gamberi e verdure€18
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La nostra cotoletta alla bolognese€18
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Petto di pollo, camouflage di carote alla giardiniera, cavolo nero e liquirizia€20
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Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde€20
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Cavolfiore fondente con senape, grana Padano e bernese al caffè€19
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Maialino croccante con sedano rapa, kumquat e friarielli€18
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Triglia di scoglio in farcia di uvetta e pinoli, topinambur e bisque allo zenzero€20
Primi
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Zuppa di verdure, legumi e farro€14
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Tortello di ricotta di bufala, burro e salvia€16
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Risotto carnaroli con porcini, provola affumicata ed intingolo di anice stellato€16
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Raviolo di zucca di cento, salsa di provolone del monaco, mosto cotto e jus di maiale€16
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Lasagna verde alla bolognese€14
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Tagliatella alla bolognese€14
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Tortellini in brodo€15
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Agnolotti in farcia di ossobuco, salsa di parmigiano, zafferano e tartufo€16
