Drinks
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Picahna al tartufo
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Passito
Portata principale
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Tagliolini al tartufo biancoTagliolini di pasta fresca, burro e tartufo bianco
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Tartufo
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Cavatelli con salsiccia di maiale, funghi cardoncelli, peperone crusco su fonduta di caciocavallo
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Dessert
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Diaframma di manzo wagyu italiano con crema di zucca, mousse di caciocavallo e funghi cardoncelli
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Entrecote di Angus argentino
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Abbinamento cibo/vino
Antipasto
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Tartare di bufala
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Nuvola di uovo al tartufoUovo e tartufo
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Pioggia di tartufo