Secondi piatti
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Aragosta e verdure in verticale, su emulsione di crostacei e cips di patate viola€28
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Insalatina tiepida di mare con finocchio, mango ed emulsione di limone€18
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Filetto di vitello farcito€22Con ricotta, erbette e scorza di limone accompagnato da crema di zucchine е pomodorini confit
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Roulade di pesce bianco e verza su vellutata di cavolfiore e porro croccante€18
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Tripudio di mare fritto€24Polpette di baccala aromatizzate alla menta, gamberi in pasta fillo, anelli di calamari dorati e alici serviti con maionese al limone e coriandolo
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Seppia arrostita€22Con il suo nero e burrata fresca
Antipasti
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Tentacolo di Polpo€20Grigliato con insalatina greca e salsa tzatziki
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Cannolo di kataif€16Con ripieno di baccalà mantecato alla menta, insalatina di avocado e datterino rosso e giallo
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Gran crudo di mare€481 Scampo, 2 gamberi rossi mazara, 2 gamberi viola, 2 ostriche perle d'andrè, sashimi di tonno, tartare di pesce bianco
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Tartare di manzo€17Con senape,erba cipollina e salsa di soia su pane bianco tostato al burro
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Tataki di tonno marinato€20Con salsa teriaki su crema di topinambur al lime ed erbetta cipollina
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Carpaccio rosso mazara€20Con stracciatella, pesto di basilico ed emulsione di ricci di mare
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Dolci
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Cestino di frolla al cioccolato con crema al limone e frutti rossi€10
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Cannolo siciliano scomposto con cremoso alla ricotta€8
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Rolls di sfoglia ripieno di mousse al cioccolato e gelato alla vaniglia€8
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Panna cotta al miele, vaniglia e gelee alle fragole€10
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Tiramisù scomposto€8
Primi piatti
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Cantonetti rosa ripieni di gamberi e capesante€20
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Tagliatelle all'astice e la sua bisque€30
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Calamarata€20Con acciughe olive taggiasche e pinoli arricchita da croccante pangrattato alla maggiorana
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Spaghetto quadrato€26Con vongole, ricci e tartare di gambero rosso Mazara
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Pacchero al ragù bianco di salsiccia€16Con verdurine e semi di finocchietto
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Tagliolini€20Con scampi in due consistenze con mirepoix di zucchine croccanti al timo limone
