Le Scuderie di Villa Montalto Menu

Main Menu

• Aperitivo finger food

  12.00
  1 TSP di formaggio con gambero rosso; 1TSP di ricotta montata con gambero rosa; Burrito di polpo; Polpettine di Baccalà; Sfizio di Moscardini e Verdure Julienne
• Aperitivo Finger food completo

  20.00
  1 TSP di formaggio con gambero rosso; 1TSP di ricotta montata con gambero rosa; Burrito di polpo; Polpettine di Baccalà; Sfizio di Moscardini e Verdure Julienne;; 1 Cocktail Hibispritz

• TSP di ricotta montata con parmigiano e gambero rosa

  5.00
• TSP di Formaggio Morbido e Gambero

  5.00
• Burrito di Polpo

  4.00
• Sfizio di Moscardini e Verdure Julienne

  4.00
• Polpettine di Baccalà

  4.00
• Sautè di cozze

  9.00
• Insala di Polpo alla Ragusana

  9.00
• Spinaci Stufati con Gamberi

  9.00
• Baccalà in Humus di Ceci

  10.00
• Polpo stufato fritto, quenelle di patate e scagli di pane carasau

  12.00
• Gran Misto Crudo x2

  45.00
  prezzo x2 persone (6 scampi 8 gamberi rossi, Cucchiaini, carpacci, tartare)
• Carpaccio di Gambero Rosso

  16.00
• Carpaccio di Spigola

  14.00
• Tonno e le sue Forme

  18.00
  Tonno rosso marinato al martiny dry e timo, ricotta di bufala, galletta di patate e fiore del cappero.Tonno rosso battuto in punta di coltello cuore di sedano e falde di cipolla rossa di tropea.Carpaccio di tonno rosso, pepe rosa e pomodorini confit.
• Ostriche Perle Imperatrice

  5.50
• Ostriche Brian

  5.00
• Ostriche Regal Oro

  7.00
• Meatballs di Manzo in Salsa di Mayo tiepida

  12.00
• Tartàre di Filetto

  16.00
• Scialatielli con Calamaretti pomodorini e briciole di pane

  12.00
• Pacchero all'Amatriciana di Tonno

  14.00
• Gnocchetti con ragù di pesce bianco

  15.00
• Spaghetti Vongole e Bottarga di Muggine

  16.00
• Calamarata con guancette di rana pescatrice paprika dolce e rosmarino, briciole di Castelmagno

  17.00
• Tonnarello in Salsa di Ricci e Bottarga di Muggine

  18.00
• Tagliolino all'Astice

  26.00
• Fettuccine ai Funghi Porcini

  14.00
• Trofie al Pesto di Zucchine e Menta con Pancetta croccante

  12.00
• Catalana di Crostacei
• Gamberoni Bardati al Lardo di Colonnata

  18.00
• Pescato del Giorno al forno
• Pescato del Giorno al sale
• Tagliata di Tonno

  16.00
• Frittura di Calamari e Gamberi

  18.00
• Straccetti ai funghi porcini

  15.00
• Filetto

  20.00
• Tagliata

  18.00
• Patate al forno

  6.00
• spinaci ripassati

  5.00
• Insalatina mista

  4.00
• Semifreddo al pistacchio e cioccolato rugby

  8.00
  semifreddo al pistacchio e cioccolato rugby in camicia di fondente, croccante di arachidi e sfera di gelato alla crema
• Bavarese di Cioccolato in gradazione

  6.00
  Bavarese di cioccolato in gradazione croccante di cioccolato su biscotto di cereale freddo
• Lingotto di Cremau

  6.00
  Lingotto di Cremau cioccolato rugby e bavarese di crema mascarpone su biscotto di frolla al caffè
• Crema Cotta ai Frutti di Bosco

  5.00
• Tiramisù Fragole e champagne

  5.00