La tartare di manzo
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La tartare di manzo (150g)Servita con burro dell’alpe e pane della valle bruschettato
La fondue chinoise di manzo (min. 2 persone)
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La fondue chinoise di manzo (min. 2 persone)Accompagnata da: patate al forno e riso bianco e le nostre salsine “fatte in casa”
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I classici- i risotti
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Risotto allo zafferano
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Risotto al parmigiano
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Risotto ai funghi porcini
Boissons
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Café
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Demi-bouteille d'eau
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Bouteille d'eau
I nostrani
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Formaggino basso / alto
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Tagliata di salumi nostrani servita con cipolline “fatte in casa”
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Insalata verde
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Lardo e miele
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Insalata mista
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Minestrone di verdure con pancetta
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Ardesia di formaggi delle valli, con confettura fatta in casa
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Zincarlin con miele e pane bruschettato
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Salamino di maiale, cervo o cinghiale
Maialino al forno
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Patate al forno
Qualcosa di dolce
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“Caffè gourmet”Caffè accompagnato da piccola pasticceria secca
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I nostri gelati e sorbetti artigianali (a pallina)
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Panna cotta “fatta in casa” con la sua salsina a scelta
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Affogato al caffè servito con panna montata
I classici- le tagliatelle
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Con sugo al pomodoro
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Con salsa ai funghi porcini
I classici- gli gnocchi di polenta
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Con salsa ai funghi porcini
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Con sugo al pomodoro
