Ristorante La Terrazza Menu

Menù #15

• Tagliere di salumi e formaggi con cracker di avena

  €18
  Meat and cheese platter with oat crackers (1,7)
• Petto d’anatra marinato e affumicato con marmellata di peperoni e soia su terra di tarallo

  €16
  Marinated and smoked duck breast with pepper and soy jam on tarallo (1,12)
• Mosaico di zucca, gocce di caprino, burro di mandorle e pane nero tostato

  €12
  Pumpkin mosaic, goat cheese drops, almond butter and toasted black bread (1,7,8,12)
• Bottoni di verza ripieni di baccalà mantecato con crema di mais, cipolla in agrodolce e spaghetto di nduia

  €16
  Cabbage stuffed with creamed cod with corn cream, sweet and sour onion and nduia spaghetti (1,4,7,12)
• Salmone in tartare con cannoletto di stracciata, pomodorino secco, mela verde e polvere di moringa

  €16
  Salmon tartare with stracciata cannoletto, dried tomato, green apple and moringa powder (1,4,7)

• Tagliatella di grano saraceno con ragù di cortile e vellutata di sedano

  €12
  Buckwheat tagliatelle with ragù and celery cream (1,3,7,9)
• Quadrotti mediterranei al tonno con piccadilli e melanzane a funghetto al timo limonato

  €14
  Mediterranean squares with tuna, piccadilli and mushroom-shaped aubergines with lemon thyme (1,3,4,7)
• Risotto con zucca, kefir di capra, nocciole tostate al rosmarino e aglio nero

  €12
  Risotto with pumpkin, goat kefir, toasted hazelnuts with rosemary and black garlic (1,7,8,9,12)
• Pacchero con guanciale al profumo di tartufo con crema di tuorlo pastorizzato

  €14
  Pacchero with bacon flavored with truffle and pasteurized egg yolk cream (1,3,7)
• Pappardella ripiena di stracotto di manzo su estratto di asparagi accompagnate da ravanelli marinati con coriandolo e croccante di parmigiano

  €16
  Pappardella stuffed with beef stew on asparagus extract with marinated radishes with coriander and crispy parmesan (1,3,7,9,12)

• Rollè di pollo in crosta di crudo di san daniele ripieno di taleggio su crema di finocchio gratinato, arancio candito e amaretti di saronno.

  €18
  Chicken roll in a san daniele ham crust filled with taleggio cheese on a cream of gratinated fennel, candied orange and saronno amaretti (1,7)
• Filetto di manzo in crosta di asparagi, millefoglie di patate, maionese di latte di soia con nocciola e cime di rapa.

  €25
  Beef fillet in asparagus crust, potato millefeuille, soy milk mayonnaise with hazelnut and turnip tops. (1,8,12)
• Salmone in tre cotture con salsa mornay, erba cipollina, pane croccante al nero su giardinetto di verdure arrosto.

  €22
  Salmon cooked with mornay sauce, chives, crispy black bread on a roasted vegetable garden (1,3,7)
• Tonno scottato al pane panko, tzatziki rivisitata e peperoncino di fiume.

  €25
  Panko bread seared tuna, revisited tzatziki and river chilli pepper. (1,4,7)

• Burger di chianina

  €20
  Chianina burger, green tomato ketchup, leerdammer, sweet and sour onion and confit peppers (1,3,7,11)
• Burger di lenticchie

  €16
  Lentil burger, basil mayonnaise, dried tomato, smoked shredded lettuce (1,3,7)

• Verdure bollite
  Boiled vegetables
• Patate fritte
  French fries
• Patate al forno
  Baked potatoes
• Verdure alla griglia
  Grilled vegetables
• Insalata mista

  €5
  Salad

• Coppa al limone di sorrento

  €7
  (1,3,5,6,7,8,12)
• Coppa creme brulee e frutti di bosco

  €7
  (1,3,6,7,8)
• Crema catalana in coccio

  €7
  (1,3,6,7,8)
• Coppa profiterol

  €7
  (1,3,5,6,7,8)
• Coppa isabel con gelato al mandarino e salsa al limone di sorrento igp

  €7
  (1,3,6,7,8)
• Coppa stracciatella

  €7
  (1,3,5,6,7,8)
• Flute limoncello

  €7
  (1,3,5,6,7,8,12)
• Cubo di bignè con diplomatica alla vaniglia, in camicia di cioccolato fondente al 70% e amaretto di saronno

  €7
  Cream puff cube with vanilla diplomatica, in 70% dark chocolate and saronno amaretto (1,3,7,8,12)

• 4-course tasting menu

  per person €59
  Marinated and smoked duck breast with pepper and soy jam on tarallo pappardella stuffed with beef stew on asparagus extract with marinated radishes with coriander and crispy parmesan beef fillet in asparagus crust, potato millefeuille, soy milk mayonnaise with hazelnut and turnip tops. cream puff cube with vanilla diplomatica, in 70% dark chocolate and saronno amaretto

• Acqua minerali (mineral water)
• Acqua naturale/frizzante 75cl

  €3.5
• Bibite (beverages)
• Bibita in lattina 33cl (bottled beverages)

  €4
  Coca cola, coca cola zero, fanta, lemonsoda sprite, red bull, tè freddo limone (iced lemon tea), tè freddo pesca (iced peach tea), tonica
• Succhi di frutta (fruit juices)

  €4
  Aranciaananaspescaperamela verde (orangepineapplepeachpeargreen apple)
• Birre in bottiglia (bottled beers)
• Beck's 33cl

  €5.5
• Poretti 6 luppoli rossa

  €5.5
• Poretti 4 luppoli chiara

  €5.5
• Birra analcolica

  €5.5
• Ichnusa non filtrata 50cl

  €7.5
• Messina cristalli di sale

  €7.5
• Birre in bottiglia artigianali bavaresi (bavarian craft bottled beers)
• Hell 33cl

  €6
• Festbier 33cl

  €6
• Red 33cl

  €6
• Hell weizen 50cl

  €7.5
• Export 50cl

  €7.5

• Prosecco doc

  €25
• Franciacorta brut docg

  €39
• Lombardia- barone di erbusco
• Ferrari perlè 54 mesi

  €60

• Ribolla gialla colli orientali friuli doc

  €26
• Pinot grigio delle venezie doc

  €21
• Vermentino etichetta grigia colli di luni doc

  €27
• Falanghina irpinia

  €25

• Valtellina superiore grumello

  €30
• Langhe nebbiolo doc

  €27
• Ruden veneto igt

  €23
• Rosso di montepulciano docg

  €25
• Vino nobile di montepulciano docg

  €34
• Primitivo salento igt

  €22

• Piemonte rosato 4 bucce

  €20
• Rosato del salento

  €19

• Rosato del salento

  €6
• Prosecco

  €6
• Vino bianco (white wine)

  €6
• Vino rosso (red wine)

  €6