Antipasto
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Tartare di salmone norvegese e mele marinate al pistacchio di Bronte
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Battuta di fassone zenzero e caffé
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Il culatello di Zibello
Piatto
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Zuppa di cereali
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La spigola in mantello di patate allo zafferano
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Risotto con carciofi di riviera
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Dessert
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Sorbetti ai frutti di stagione
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Pasticceria fatta in casa
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Gelato ai cantucci di prato e bicchierino di Passito