Vini dall’ italia - bianchi
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”A“ Albana di romagna 2023€19
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Kerner doc 2024€37
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Larmonia 2024€22
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Albana Passito 0.5 l 2021€25
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Vermentino 2024€22
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Vivace pignoletto fermo doc€22
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Grüner veltliner 2023€40
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Ben ryé passito di pantelleria doc€49
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Friulano 2023€32
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Pinot grigio 2023€32
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Anino pignoletto superiore docg€23
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Malago’ colli bolognesi pignoletto superiore docg€22
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Ribolla gialla 2025€35
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Vitovska 2020€30
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Pignoletto classico docg 2022 terre di montebudello€22
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Gessaia sauvignon 2023€35
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Friuliano 2025€35
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Ribolla gialla 2023€52
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Sharis 2023€32
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Nientedimeno 2024€35
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Malvasia 2022€38
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Vernaccia di san gimignano 2024€30
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Joseph 2024€32
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Riesling 2022€35
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Solara docg albana passito€25
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Sylvaner 2024€37
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Pinot grigio docg 2024€30
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Kerner 2024€38
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Mari di ripiddu etna bianco 2023€35
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Corallo giallo albana secca docg bio 2024€20
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Sauvignon 2023€35
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Farfarello brix 2022€40
Bollicine dall’ italia
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Christian bellei millesimato 2017€45
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Pignoletto frizzante DOCG€20
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Brut rosè metodo classico S.A.€52
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Rosè 2018€45100% Lambrusco di sorbara m.c.
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E fighet pignoletto frizzante D.O.C.€20
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995 Pignoletto spumante DOC€35
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Brut rosso metodo classico 2022€35
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Altinum trento D.O.C. brut€55
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Perlè millesimato 2018€55
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Pas dosè 2020 millesimato€55
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Franciacorta brut N.D.€50
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Otello ceci nero di lambrusco 2024€25
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Perditempo frizzante DOC 2024€26
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Allob pignoletto frizzante DOCG€25
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Giulio ferrari riserva del fondatore 2015€150
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Farnè viii metodo classico 2014€35
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Pinus laetus metodo classico 2016€35
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Pignoletto frizzante D.O.P. 2024€25
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Pignoletto spumante brut 2023€32
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Prosecco superiore valdobbiadene 2024€30
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Blanc de blancs 2021€50
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Om de fer trento DOC brut€60
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Vivace pignoletto frizzante€23
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Blanc de blanc pas dosè 2019 36 mesi sui lieviti€40
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Brut rosso 2023€32Chardonnay 43% 57% pinot nero m.c
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But nature metodo classico S.A.€50
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Franciacorta brut rosè 2021€55
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Michei extra brut trento DOC S.A.€48
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Riserva lunelli 2016€70
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Pignoletto doc ancestrale 2023€30
Dolci
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Gelato alla crema con amarene fabbri€8
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Creme brulè€8
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Sorbetto del giorno€5
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Sfoglia car amellata con crema al mascarpone e frutta fresca€8
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Semifreddo allo yogurt e mango€8
Dalla francia
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La cuvèe brut S.A.€80
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Heritage brut reserve S.A€95
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Harmony demi-sec S.A€80
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Rosè brut nature€90
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Clarevallis extra brut bio€90
Degustazione dall’emilia all’umbria - 50€ (a persona)
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Seconde vivande1 Secondo a scelta dello chef
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Dolce
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Prime vivande2 Primi a scelta dello chef
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Principiì2 Antipasti a scelta dello chef
Caffe & co.
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Grappe€6
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Talisker 10€8
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Amari e liquori€6
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Lagavulin 16€10
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Caffè corretto€4.5
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Caffè€3
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Jack daniel’s€6
Seconde vivande
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Tartare del contadino€24Manzo battuto al coltello, insalata di finocchi croccanti all’olio e limone, maionese all’erba cipollina
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Cotoletta alla bolognese€24La classica cotoletta (senz’osso come vuole la tradizione). Impanata, fritta e rifinita in padella con prosciutto crudo e parmigiano
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Anatra€20Petto d’anatra agli agrumi e il suo jus
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Vitello tonnato “harmonia”€22Lingotto di vitello cotto a bassa temperatura, glassa tonnata, capperi croccanti e juliennne di sedano croccante
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Filetto di manzo€30Senape antica e foglie di stagione
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Aletta di maiale di castiglia€22Melanzana all’agretto e menta
Vini dall’ italia - rosè
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Pa‘ro orange 2021€29
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Ripiddu etna rosato doc 2024€42
Dalla brace
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Costata di manzo (l’etto)€6.5Sale e rosmarino
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T-bone steak (l’etto) (prezzo secondo selezione)€75Pregiato taglio t-bone, scelto in base alla disponibilità del giorno
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Agnello€25Costolette d’agnello scottadito, sale e rosmarino
Vini dall’ italia - rossi
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Bell’assai vittoria doc€27
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Amarone della valpolicella punta 470 2020€75
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Langhe nebbiolo 2023€38
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Glen doc 2022€42
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Rosso di montalcino doc€32
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Il ciotto barbera d‘alba 2023€28
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Lanciotto 2023€24
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Corallo nero sangiovese bio doc 2021€25
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Kirchegg merlot - cabernet 2023€35
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Frutti rossi riserva 2022 sangiovese superiore€25
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Giocondo bio 2023€28
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Péppoli chianti classico docg€34
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Arlesiana 2023 bio doc€28
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Ripasso valpolicella doc bio 2022€30
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Barolo borgogno docg€95
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Kolbenhofer 2024€30
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Rosso bologna doc€25
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Capu chiurma etna rosso 2020€47
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Sonntaler schiava doc 2024€28
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Campedi€25
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Montefalco rosso bio doc€35
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Brunello montalcino docg€79
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Sagrantino montefalco doc€59
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Lagrein tradition 2024€35
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Carapace montefalco docg biologico 2019€70
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Ziggurat montefalco doc biologico 2022€38
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Redinoce sangiovese modigliana risrva 2021€30
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St. magdalener 2024€28
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Bron & ruseval sangiovese riserva bio€25
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Corallo viola rosso di ravenna bio IGT 2023€24
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Bacche nere riserva 2022€28
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Bron & ruseval sangiovese e caubernet riserva bio€27
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Chianti riserva docg bio 2020 & 2021€38
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Graf doc 2023€32
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Refosco peduncolo rosso doc€25
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Valpolicella ripasso doc€32
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Perditempo rosso€25
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Cà grande sangiovese superiore doc€22
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Le grillaie sangiovese bio€23
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Montefalco sagrantino docg€50
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Rosso bologna doc€25
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Merlot doc€25
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Meczan 2023€30
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Silio ciliegiolo vegano 2023€29
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Oplà sangiovese rubicone IGP bio 2024€28
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E fighet 02 sangiovese superiore€20
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Rhod 2022€22
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Rosso montefalco€35
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Vertigo rosso 2022€32
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E.v colli bolognesi doc€27
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Audace riserva 2016€28
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Floramundi cerasuolo di vittoria docg€27
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Barolo docg 2021€80
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Kirchhugel cabernet riserva doc 2022€40
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Ripiddu etna rosso 2021€38
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Contesa dei venti nero d’avola doc€27
Contorni
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Insalata di campo, finocchi e ar ance€6
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Cicoria ripassata€6
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Patate arrosto alle erbe o fritte€6
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Ratatouille “harmonia”€6
Principiì
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L’uovo 65°€12Pomodoro rustico speziato, parmigiano reggiano DOP 30 mesi e pane croccante
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L’oca€14Petto d’oca affumicato , misticanza, verdurine di stagione croccanti e maionese al ribes
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Crescentine (6 pezzi)€6
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Selezione in rosa€14Salame rosa bolognese, mortadella classica, mortadella al pistacchio e giardiniera della casa
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Tagliere di salumi e formaggi umbri & emiliani (consigliato per 2 persone)€22Percorso di degustazione tra i sapori dell’umbria e dell’emilia
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Tortino di patate€12Tortino di patate dorato, fonduta di parmigiano reggiano DOP e mousse di mortadella
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Fave, cicoria e pecorino€13Fave saltate, cicoria ripassata e pecorino umbro stagionato
Bevande
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Acqua microfiltrata naturale€3
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Birra riegele lager€5
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Birra riegele doppio malto€5.5
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Birra riegele hefe weisse€5.5
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Coca cola€4
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Acqua microfiltrata frizzante€3
Prime vivande
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Tagliatelle al mattarello€14Tagliatelle al ragù di chianina
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Strangozzi al r ancetto contemporaneo€13Pomodoro arrosto, guanciale croccante, maggiorana e pecorino
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Tortellini harmonia€18Tortellini verdi con riduzione alla panna, parmigiano reggiano e salsa d’arrosto
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Strettine€16Strettine al prosciutto di parma al profumo di limone
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Passatelli€16Passatelli asciutti, culatello e il suo crumble, limone e spuma di parmigiano regiano
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Lasagnetta umbra€15Ragù di cortile, besciamella, parmigiano reggiano 24 mesi DOP
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Il tortello€16Ricotta di pecora umbra, parmigiano reggiano, burro montato al sagrantino e nocciole tostate
