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Response from the owner
17 giorni fa
Gentile Luca,La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, poiché ogni riscontro è per noi uno stimolo a fare meglio.A riguardo alla gestione dei tempi di servizio desideriamo precisare che la scelta di servire i piatti seguendo l'ordine classico della cucina (antipasti, primi e poi secondi) nasce dalla volontà di garantire la freschezza e la corretta temperatura di ogni portata. Quando allo stesso tavolo vengono ordinate tipologie di piatti differenti (chi solo il primo e chi solo il secondo), i tempi di attesa possono sfalsarsi per evitare che il secondo piatto arrivi al tavolo troppo in anticipo, rischiando di raffreddarsi mentre gli altri commensali consumano il primo.Ci teniamo a sottolineare che selezioniamo con cura ogni singola materia prima, assicurandoci che sia sempre di prima e ottima qualità.Le auguriamo una buona giornata.
