Menù Carnivoro
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Tajarin al ceviche di Fassona16.0
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Agnello carote e rosmarino24.0
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Bunet jus e capperi8.0
Menù Erbivoro
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Plin melanzane, menta e melograno16.0
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Radici e caprino18.0
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Tarte au citron8.0
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Menù Onnivoro
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Spaghetto burro limone e acciughe16.0
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Diaframma e funghi shitake22.0
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Pesche cioccolato e amaretto8.0
Menù Benessere
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Risotto salmerino verdure e aglio nero18.0
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Storione e zucchine24.0
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Macedonia dell'orto8.0
Menù Esploratore
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6 portate diverse a scelta dello Chef65.0