Ristorante Da Giò Menu

Menù Primaverile

• Mare di Giò

  €28
  Antipasto caldo di mare: sfera di baccalà con pomodoro confit, fritto di calamari e gamberi, insalata di polpo con pomodorini, capperi e olive, capasanta su un letto di crema di patate, granella di pistacchio e uova di trota, alice fritta
• Crudo di Giò

  €45
  Capasanta, Mazzancolla, gambero rosso, scampi, carpaccio di tonno, carpaccio di spigola, ostriche
• Tartare di Tonno

  €22
  Tonno del mediterraneo, gelèe di agrumi, zenzero e salsa di soia
• Carpaccio di Branzino

  €20
  Branzino del mediterraneo, salsa ai frutti rossi e uova di trota

• Lo Sgombretto

  €24
  Sgombro scottato, spuma di bufala, coulis di limone e zafferano
• Padella di Giò

  €80
  Padella con astice intero americano, scampi, gamberi, capesante, cozze, vongole, canocchie e datterino fresco. Consigliato per 2 persone
• Plateau Royale

  €130
  Crudités di Capesante, Mazzancolle, gamberi rossi, scampi, carpaccio di tonno, carpaccio di spigola, ostriche, cannolicchi, fasolari. Cozze e vongole spadellati e sfumati nel vino bianco, astice intero alla catalana. Consigliato per 2 persone

• Fusillone Italiano

  €26
  Fusillo con pesto di basilico, gambero crudo, mandorle e spuma di burrata
• Le vongole

  €25
  Bavette trafiliati al bronzo, vongole veraci italiane, ciliegini a dadini e bottarga
• L’Astice

  €27
  Bavette trafilate al bronzo, polpa di astice americano fresco, pomodoro confit
• Il Pacchero di Giò

  €23
  Paccheri con calamaretti, cozze, vongole, canocchie, menta, basilico e pomodorini

• Filetto

  €28
  220 grammi di Cuore di filetto di Parthenaise alla griglia servito con fondo bruno al rosmarino
• Fiorentina

  €60
  Filetto e controfiletto di Parthenaise alla griglia Consigliata per 2 persone
• Costata

  €35
  600 grammi di controfiletto di Parthenaise alla griglia

• Grigliata Imperiale

  €80
  Astice intero americano, scampi, gamberi, calamari, tentacoli di piovra, branzino, capesante servite con verdurine julienne. Consigliato per 2 persone
• Frittura di Paranza

  €27
  Gran fritto di calamari, gamberi rosa e selezione di pescato del giorno di piccola taglia
• Il Tonno scottato

  €28
  Tonno rosso del mediterraneo, culis di lampone agrodolce e maionese al miele e zenzero

• Tiramisù al Baileys

  €8
• Crema Catalana 7 recensioni

  €8
• Crostatina ai frutti di bosco

  €8
• Sfera di Cioccolato con mousse di lamponi e caramello salato caldo

  €8
• Mousse ai due cioccolati

  €8
• Sorbetto limone, lampone e basilico

  €8
• Mousse al cioccolato bianco e vaniglia, gelèe di lamponi, biscuit al cacao amaro e glassa al cioccolato

  €8