Da Giovannino Menu

Menu à la carte

• Uovo morbido, spuma di patate e lenticchie

  11.00
• Flan di zucca, formaggio di capra e cavolo croccante

  10.00
• Carpaccio di manzo leggermente affumicato, tuorlo marinato, capperi e scalogno

  12.00
• Brisaola dell'officina gastronomica ma! di madesimo, parmigiano e citronette all'olio extravergine del lago

  12.00

• Gnocchetti di patate e bieta rossa, caprino stagionato e cima di rapa

  13.00
• Vellutata di porri e patate

  9.00
• Pizzoccheri della val chiavenna al cucchiaio, patate, sferzata e bitto

  12.00
  Antica ricetta della val chiavenna, con farina, pane, fomaggio e salvia
• Riso al pesce persico

  14.00
  Ricetta originale della tradizione lecchese. filetti di persico impanati e cotti nel burro, riso bollito al salto con salvia, burro e grana padano

• Oeata, crema di carciofi e olive

  16.00
• Polpettine di trota, insalata di cavoletti, bisque e mais tostato

  17.00
• Guancetta di manzo in dolce cottura e purè di sedano rapa

  17.00
• Filetto di manzo con il nostro rostí di patate e prezzemolo

  23.00

• Madeleine al caffè, ricotta e arancia

  7.00
• Mousse di mandorle, biscotto integrale e melograno

  7.00
• Pera cotta al passito, crumble di cioccolato e arachidi

  7.00
• Ll paradello della tradizione con salsa al cioccolato

  5.00

• Coperto

  2.00
  In questo ristorante sono serviti cibi preparati con prodotti allergenici, chiedere al personale. alcune delle materie prime potrebbero subire un processo di abbattimento, effettuato dai nostri cuochi, prima della conservazione