Primi
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Gnocchi agli scampi€22
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Ravioli \"come una cozza ripiena\" con ragù di mare€22
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Risotto \"riserva san massimo\", seppie, crema di zucchine, capperi, limone€22
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Paccheri, ragù di anatra, rosmarino€20
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Spaghetti di gragnano alle arselle€24
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Risotto \"riserva san massimo\", pomodoro, burrata 1 recensione , basilico€18
I crudi
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Ostrica mamér sardegna€6
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Crudo di pesce, crostacei e molluschi€40
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Ostrica gillardeau€8
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Ostrica fine de clair€4
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Carpaccio di salmone al finocchietto selvatico, panna acida, cipolla rossa di tropea€18
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Tartare di tonno, crema di avocado, mango€20
Antipasti
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Triglia farcita, lardo di colonnata, ricotta, bietola, scalogno confit€20
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Tartare di manzo \"alla pizzaiola\€20
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burrata 1 recensione , crema di rucola, purea di mandorle, pesto di acciughe, pomodoro confit€18
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Polpo al tegame, il suo fondo, crema di piselli alla brace€20
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Gamberi alla piastra, crema di carote e zenzero, bietola€20
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Falafel, tzatziki, cetriolo marinato, frutti di bosco€18
Dessert
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Gelati e sorbetti€8
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Bocconcini gelato \"bon giò\€2.5Cadauno
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Bavarese cocco e mango€8
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Babà, mousse alla vaniglia, albicocche, croccante di nocciola€8
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Tartelletta, pere e cioccolato€8
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Tiramisù€8
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Namelaka al limone di sorrento, cioccolato bianco€8
Menù degustazione
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5 portate a mano libera dal nostro chef€60(valido per tutto il tavolo)
Secondi
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La nostra zuppa di pesce... \"come un cacciucco\€26
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Trancio di pescato del giorno€24Isolana, acquapazza, alla griglia
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Entrecote, il suo fondo al chianti, patate arrosto€26
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Tagliata di pluma iberica, chutney di pesche, cipollotto bruciato€24
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Baccalà arrostito, soffice di patate, taccole€24
