Terrazza Versilia Menu

La cucina in terrazza

• Tartare di salmone

  €18.00
  Salmone delle isole faroe al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza (4,6,8,9,11)
• Tartare di tonno

  €19.00
  Tonno al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza (4,6,8,9,11)
• Degustazione di crudo

  €42.00
  Ostrica fine de claire selezione di pesci al taglio e crostacei serviti con frutta pinzimonio e burro salato (4,6,8,9,11)
• Plateau mignon

  €28.00
  Tris di ostriche gillardeau, special e fine de claire, crostacei e capasanta del nord (4,6,8,11)
• Ostriche al pezzo
  Secondo disponibilità (14)
• Tris di tartare

  €26.00
  Selezione di tre tartare secondo disponibilità del giorno servite al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza (4,6,8,9,11)
• Royal capasanta

  €21.00
  Carpaccio di capasenta del mare del nord con salsa tropicale sale maldon e tobbiko al wasabi (4,6,8,1)

• Insalata tiepida di mare

  €20.00
  Calamari cozze gamberi vongole servita su verdure con citronette all’olio evo (2,4,9,14)
• Acciughe del mar cantabrico e burrata igp

  €19
  Servita su misticanza con pomodorini olive taggiasche e olio al basilico (4,5,7,9) alternativa: prosciutto crudo e burrata
• fish 98 recensioni & chips

  €19.00
  Bocconcini croccanti di merluzzo nordico su tipiche patate fritte rustiche serviti con salse (1,4,6,9,10)
• Insalata tropicale di polpo

  €24
  Con kiwi ananas melone pomodorini olive nostrane e misticanza (1,4,5,6,9,14)
• Soutè di cozze

  €19.00
  Spadellata di cozze con pomodoro datterino olio evo e prezzemolo fresco accompagnata da pane casereccio croccante (1,4,5,14)
• Alici fritte

  €14
  Alici fresche del nostro mare sfilettate e pulite (secondo disponibilità) (1,4,5)

• Gran fritto del pontile

  €24.00
  Alici calamari gamberi e verdure croccanti al profumo di agrumi (1,2,3,4,7,9)
• Tentacolo di polpo

  €24
  In cottura sous vide su crema di basilico e patate versiliesi crumble croccante (1,2,3,4,7,9)
• Il merluzzo

  €23.00
  Filetto di merluzzo nordico su letto di zafferano e croccante di verdure a julienne (1,4,5,6,7,8,9,11)

• Verdure saltate

  €6
• Verdure fritte

  €7
• Patate fritte

  €7
• Insalata mista

  €7
• Insalata verde

  €6