Terrazza Versilia - ristorante vistamare Menu

Ristorante di pesce

• Tartare di tonno

  €19.00
  al naturale con frutta verdura e salsa terrazza
• Degustazione di crudo

  €38.00
  Ostrica, selezione di pesci al taglio e crostacei
• Tartare di salmone

  €18.00
  al naturale con verdura a julienne verdura e salse terrazza
• Tris di tartare

  €26.00
  al naturale con frutta verdura e salse terrazze

• Insalata tiepida di mare

  €20.00
  calamari cozze vongole gamberi con verdure e citronette all'olio evo
• Acciughe del Cantabrico e burrata

  €19.00
  Acciughe del cantabrico accompagnate da freschissima burrata verdure e pomodorini
• Crudo e burrata

  €19.00
  Prosciutto crudo accompagnato da freschissima burrata verdure e pomodorini
• Tartare di chianina igt

  €18.00
  Tartare di carne razza chianina con olio evo sale Maldon e salse
• Insalata tropicale di polpo 🐙

  €24.00
  Insalata di tentacolo di polpo in CBT con kiwi ananas pomodorini melone e misticanza
• Soutè di Cozze

  €18.00
  servite al tegamino con salsa di datterino prezzemolo fresco
• Alici fritte

  €14.00
  Alici fresche aperte e pulite fritte

• Il 1/2 Pacchero

  €23.00
  con pesto e granella di pistacchio, stracciatella freschissima caseificio locale, tartare di gambero, zeste di lime
• Il tagliolino

  €23.00
  pasta fresca all’uovo e nero di seppia, tartare di tonno su crema di burrata freschissima, zeste di lime
• gnocco anni '80

  €22.00
  gnocchetti all'ortica con scampo e la loro crema
• il cuscino del pescatore

  €24.00
  Pasta fresca all'uovo ripiena al brasato di cernia, ragù di pesce bianco di fondale con pomodorini freschi e confit
• Tordelli di carne versiliesi fatti a mano

  €19.00
  Particolare specialità versiliese "fatti a mamo"di pasta fresca ripiena di carne mantecati agli agrumi e petali di pecorino delle Alpi Apuane

• Gran fritto del pontile

  €24.00
  alici calamari gamberi e verdure croccanti al profumo di agrumi
• Tentacolo di polpo

  €22.00
  cottura sous vide su crema di patate monte Sillano e basilico toscano
• filetto di branzino

  €24.00
  cottura al forno con olive taggiasche capperi e pomodorini
• calamaro cous cous

  €23.00
  Calamari ripieni cottura al vapore su crema di pisellini novelli
• Tagliata filetto di tonno

  €24.00
  tataki in crosta di semi di sesamo, rucola e salsa al mango
• Fish 98 recensioni & chips

  €19.00
  Bocconcini croccanti di filetto di merluzzo con patate fritte e salse