Terrazza Versilia Menu

La Cucina in Terrazza

• Tartare di Salmone

  €26.00
  Salmone delle isole Faroe al naturale citronette e frutti di bosco (4,6,8,9,11)
• Tartare di Tonno

  €26.00
  Salmone delle isole Faroe al naturale citronette e frutti di bosco (4,6,8,9,11)
• Degustazione di Crudo

  €65.00
  Ostriche Special de Claire selezione di maee e crostacei serviti con frutta pinzimonio e burro salato (4,6,8,9,11)
• Plateau Mignon

  €39.00
  Tris di Ostriche Gillardeau, Special e Fine de Claire, Crostacei e Capasanta del Nord (4,6,8,11)
• Ostriche al pezzo
  Secondo disponibilità (14)
• Tris di Tartare

  €36.00
  Selezione di tre Tartare secondo disponibilità del mercato servite al naturale citronette (4,6,8,9,11)
• Royal Capasanta

  €24.00
  Carpaccio di Capasenta del Mare del Nord con salsa tropicale, tobbiko al wasabi (4,6,8,1)

• Insalata tiepida di Mare

  €24.00
  Calamari cozze gamberi vongole servita su verdure con citronette all’olio evo (2,4,9,14)
• Acciughe del mar Cantabrico e burrata igp

  €21.00
  Servita su misticanza con pomodorini olive taggiasche e olio al basilico (4,5,7,9) alternativa: prosciutto crudo e burrata
• Fish 24 recensioni & chips

  €19.00
  Bocconcini croccanti di Merluzzo nordico su tipiche patate fritte rustiche serviti con salse (1,4,6,9,10)
• Insalata tropicale di Polpo

  €24
  Con kiwi ananas melone pomodorini olive nostrane e misticanza (1,4,5,6,9,14)
• Soutè di Cozze

  €22.00
  Spadellata di Cozze con pomodoro datterino olio evo e prezzemolo fresco accompagnata da pane casereccio croccante (1,4,5,14)
• Alici fritte

  €14.00
  Alici fresche (prodotto locale) sfilettate e pulite (secondo disponibilità) (1,4,5)

• Gran Fritto del Pontile

  €26.00
  Alici fresche calamari gamberi e verdure croccanti al profumo di agrumi (1,2,3,4,7,9)
• Tentacolo di Polpo

  €24
  In cottura sous vide su crema di basilico e patate versiliesi crumble croccante (1,2,3,4,7,9)
• Il Merluzzo

  €23.00
  Filetto di Merluzzo nordico su letto di zafferano e croccante di verdure a julienne (1,4,5,6,7,8,9,11)

• Verdure saltate

  €8.00
• Verdure fritte

  €8.00
• Patate Fritte

  €8.00
• Insalata mista

  €8.00
• Insalata Verde

  €8.00