Bar Bastione San giusto

Ci sorprende il suo continuo accanimento nei confronti della nostra attività. Dopo numerosi commenti pubblici in cui ci invitava a “vergognarci”, nonostante le fosse già stato spiegato che le modalità di accesso durante gli eventi di Trieste Estate non dipendono esclusivamente dal Bar del Bastione, ma dall’organizzazione complessiva degli spettacoli, oggi torna a recensire la nostra attività, per di più senza aver mai usufruito dei nostri servizi. Le chiusure e le limitazioni di accesso relative agli eventi sono state comunicate attraverso i canali a nostra disposizione: un post dedicato con tutte le date interessate, aggiornamenti quotidiani nelle stories, orari Google modificati di conseguenza e la comunicazione pubblicata sul sito del Castello. Se queste informazioni non sono arrivate a tutti, ce ne dispiace, ma non corrisponde al vero affermare che l’unico avviso fosse un post pubblicato “un mese fa” La proposta di consentire l’accesso al Bastione fino a un determinato orario, pur comprensibile, non era praticabile: durante le serate di Trieste Estate il Bastione diventa parte integrante dell’area dell’evento e l’accesso è regolato dalle disposizioni organizzative e di sicurezza previste per gli spettacoli disposte dal Comune di Trieste. Ci dispiace sinceramente per il disagio che ha vissuto. Quello che riteniamo ingiusto, però, è trasformare un episodio che non riguarda la qualità del nostro servizio in una recensione da una stella nei confronti del bar, esprimendo giudizi su cibo, servizio e ambiente senza averne avuto esperienza diretta. Continueremo, come abbiamo sempre fatto, a migliorare la comunicazione verso i nostri clienti. Speriamo di esser stati esaustivi per chi si troverà a leggere il suo sfogo.

Buongiorno, grazie per aver dedicato del tempo a scrivere una recensione così dettagliata. Ci fa piacere leggere che abbia apprezzato la location e il servizio del nostro staff. Per quanto riguarda il resto, capiamo il punto della sua osservazione, soprattutto considerando la spesa sostenuta e le aspettative con cui siete arrivati. Il Bastione nasce come terrazza panoramica e cocktail bar stagionale all’interno di uno spazio storico con alcuni vincoli logistici importanti: la nostra proposta gastronomica è volutamente più semplice rispetto a quella di un ristorante tradizionale e punta ad accompagnare la permanenza senza sostituirsi a un’esperienza di cucina completa. Questo naturalmente non significa che non ci sia margine per migliorare. Ci dispiace in particolare per il piatto vegetariano terminato così presto e per il fatto che alcuni elementi vi siano sembrati poco curati: è un feedback che prendiamo seriamente, perché l’obiettivo è che l’esperienza sia coerente con il contesto e con il valore percepito. Speriamo possa esserci occasione di rivedervi in futuro, magari con aspettative più allineate a quello che il Bastione vuole essere attualmente: un luogo dove fermarsi per un aperitivo, un drink, della musica e una vista sulla città. Grazie ancora per il confronto.