Lunch menù - snacks
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Sandwich€12Con salmone affumicato e maionese al lime
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Hamburger classico€19Con pane, maionese, pomodoro, insalata, patate fritte
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Cheese bacon burger€19Con pane, maionese, pomodoro, insalata, bacon, fontina, patate fritte
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Toast€8Prosciutto cotto e fontina
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Focaccia€12Farcita con ricotta vaccina, pomodoro confit, olive taggiasche e pesto di basilico
Dinner - contorni
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Patate al forno€8
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Spinaci saltati€8
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Patatine fritte€5
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Verdure di stagione alla griglia€8
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Insalata mista€8
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Dinner - dolci
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Mousse al latte di mandorla con frutti di bosco€10
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Ananas marinato all’anice stellato con gelato al pistacchio€10
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Macedonia di frutta con sorbetto al limone€8
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Cremoso alla fragola con crumble alla vaniglia e ricotta di pecora€12
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Mousse al limone e basilico con granola alla liquirizia€10
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Tiramisù con crema al mascarpone e amaretto€10
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Spuma al cioccolato, amarene candite e gelato fior di latte€10
Dinner - primi
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Risotto con fiori di zucchina, guanciale croccante e polvere di cipolla bruciata€24
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Ravioli alla borragine su crema di sedano rapa e pane alle erbe leggermente piccante€20
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Fusillone cacio e pepe con anguilla affumicata e caviale€25
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Tortelli di carne ai funghi porcini con ristretto di manzo, cips di grana padano€20
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Tagliolini ai 3 pomodori con ricotta di pecora€19
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Crema gratinata di fagioli cannellini, paprika dolce e sesamo€16
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Trofie con ragù di anatra all’aglio nero e scaglie di tremosine affumicato€22
Lunch menù - antipasti
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Crudo di parma e melone estivo€14
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Tartare di salmerino con crema di avocado€18
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Caprese con mozzarella di bufala€12
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Insalata di farro con verdurine in agrodolce e tremosine affumicato€14
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Manzo affumicato con riduzione di amarone e cialde di grana padano€15
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Gazpacho di pomodoro con mazzancolle e pane alle erbe€16
Lunch menù - insalatone
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Caesar salad€19Insalata verde, pollo, acciughe, grana padano, crostini di pane, bacon, salsa caesar
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Insalata poke€18Riso basmati, edamame, salmone, pomodorini, cetrioli, avocado
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Insalatona greca€16Insalata verde, feta, olive taggiasche, cetrioli, origano, pomodorini
Lunch menù - secondi
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Dalla griglia a scelta a base di carne con contorno di patate al forno€18Entrecote di manzo / petto di pollo
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Fritto di calamari e gamberi€20
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Cotoletta alla milanese con contorno di patate fritte€19
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Dalla griglia a scelta a base di pesce con contorno di verdure di stagione grigliate€20Filetto di salmone / trancio di tonno / filetto di salmerino / calamaro
Lunch menù - dolci
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Macedonia di frutta fresca€8
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Tiramisù con crema al mascarpone e amaretto€10
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Fragole e menta con sorbetto al limone€10
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Cheese cake ai frutti di bosco con crumble alla vaniglia e limone€12
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Gelato€8(cioccolato,vaniglia,fragola,limone,pistacchio,nocciola)
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Mousse al limone e basilico con granola alla liquirizia€10
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Tiramisù con crema al mascarpone e amaretto€10
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Ananas marinato all’anice stellato con gelato al pistacchio€10
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Spuma al cioccolato, amarene candite e gelato fior di latte€10
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Macedonia di frutta con sorbetto al limone€8
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Mousse al latte di mandorla con frutti di bosco€10
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Cremoso alla fragola con crumble alla vaniglia e ricotta di pecora€12
Dinner - antipasti
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Fesa di manzo a bassa temperatura, crema tonnata e carciofi al limone€19
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Polpo a bassa temperatura, patate viola, avocado e pane carasau al rosmarino€22
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Tartare di manzo con bagna cauda, perlage di tartufo e mozzarella di bufala€25
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Oca porchettata, ristretto al valpolicella, scalogno fondente e cips di riso soffiato€18
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Tartare di salmerino, le sue uova, salsa yogurt, limone candito e pan brioche tostato€22
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Battuto di melanzane, pomodoro datterino e basilico€18
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Panzanella rivisitata con mazzancolle e burratina pugliese€21
Dinner - secondi
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Fritto misto di mare a modo nostro con salse di accompagnamento€26
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Zuppetta di scorfano in vaso cottura con salicornia e crostone di pane all’aglio dolce€25
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Trota scottata su crema di mais, zucchine alla scapece e salsa gardesana€21
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Tagliata di manzo con insalatina di radicchio in carpione, pomodoro confit e pecorino romano€24
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Tonno scottato con salsa alla puttanesca e indivia belga al sesamo€22
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Pappa al pomodoro con tofu scottato e ortiche€20
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Pluma di maialino iberico alla soia, zabaione al passion fruit e erbette ripassate€26
Lunch menù - primi
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Zuppa di verdura€12
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Linguine a modo tuo con€15Pomodoro fresco e basilico; pesto e burrata; carbonara; aglio olio e peperoncino; bolognese
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Tagliatelle all’uovo al ragù di mare€20
