Menù del giorno
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Soufflè di pecorino in doppia cottura con tartufo nero14,50 €Twice baked Pecorino cheese soufflé topped with black truffle
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Patè di fegatini di pollo con pane tostato e marmellata di peperoncino dolce13,50 €Smooth chicken liver patè served with toast and sweet chili jam
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Bruschetta con pancia di maiale arrosto, pomodorini concassè e rucola14,00 €Crostone topped with roasted pork, tomato concasse and rucola
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Asparagi con uova, parmigiano e tartufo nero15,00 €Asparagus topped with Parmesan cheese, fried egg and black truffle
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Tagliolini con salsa cremosa e tartufo nero15,50 €Tagliolini with a creamy sauce topped with black truffle
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Tagliatelle con ragù di anatra15,00 €Tagliatelle with a rich duck ragu
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Ravioli fatti a mano ripieni di barbabietola e ricotta, semi di papavero, burro e salvia15,00 €Homemade beetroot and ricotta ravioli with poppy seeds Butter and sage
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Galletto arrosto marinato con spezie e erbe fresche servito con la sua salsa e pomodorini confit17,50 €Spicy herb marinated baby chicken, oven roasted served with a jus and confit tomatoes
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Costata di Chianina alla griglia con burro all’aglio e prezzemolo33,00 €Grilled rib eye of Chianina beef topped with a garlic parsley butter and confit tomatoes
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Stufato di cinghiale in crosta Con verdure18,00 €Slow cooked Wild boar and vegetable stew under a pastry lid
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Filetto di maiale saltimbocca servito con purè di patate e sua salsa18,50 €Pork filet ‘ saltimbocca ‘ with potato purée and jus
