Antipasto
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Uova del colle all'occhio di bue al tartufo
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Formaggi del pastoreAccompagnati da confettura di cipolle rosse di cannara e miele
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Parmigiana di melanzane
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Antipasto del boccajoloConsigliato per due persone.\nbruschette con porcini, tartufo e paté; strapazzata al tartufo; affettati e torta al formaggio; mix di formaggi con confettura di cipolle; quiche agli spinaci e salsiccia; polpettine fritte di black angus e tartufo
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Tris di bruschetteTartufo, porcini e patè di fegatini
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Carpaccio di girello marinato con scaglie di tartufo e grana
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Uova del colle strapazzate al tartufo
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Porcini fritti
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Affettati misti (azienda blasi bino) e torta calda al formaggio
Secondo
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Agnello scottadito
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Tagliata di pollo al rosmarino
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Tagliata al tartufo (black angus)
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Spezzatino con torta calda
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Tagliata ai porcini (black angus)
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Filetto al porcino (black angus)
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Tagliata rucola, pomodorini e grana (black angus)
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Filetto al tartufo (black angus)
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Grigliata mista di maiale (azienda blasi di umbertide)
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Portata principale
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Spaghetti alla chitarra alla carbonara
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Tagliatelle al ragù di cinghiale
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Gnocchi ai porcini
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Tagliatelle al tartufo
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Gnocchi al tartufo
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Tagliatelle al sugo d'oca
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Gnocchi alla norcina
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Cappelletti in brodo fatti a mano
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Ravioli con ripieno di bufala al tartufo
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Gnocchi al sugo d'oca
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Tagliatelle al ragù di capriolo
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Cappellacci con ripieno di chianina ai porcini
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Tagliatelle ai porcini
Dessert
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Zuppa inglese della casa
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Tiramisù della casa
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Semifreddo al pistacchio/mandorle fatto in casa
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Tortino al cioccolato
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Tozzetti e vin santo della casa
Drinks
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Bottle of water€2
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Coffee€1
