Rum (serviti con cioccolata fondente)
-
Barbados 4 square 2007€816 anni
-
Monte cristo repubblica dominicana€712 anni
Vini bianchi (bottiglia)
-
Biasi piemonte chardonnay 2022 13,5%€25Azienda agricola canato ca' baldea vignale monferrato
-
Roero arneis 2022 14%€25Azienda agricola walter lodali - treiso (cn)
-
Docg valdobbiadene superiore di cartizze dry 11,5%€45Cantina val d'oca, valdobbiadene
-
Docg valdobbiadene prosecco super. Extra dry millesimato 2022 11,5%€30Cantina val d'oca, valdobbiadene
Speciale frollatura
-
Costata di fassona piemontese** in “maturazione” o “frollatura” (30 giorni) (al kg)€70
-
T-bone in \"maturazione\" o \"frollatura\" di fassone piemonte (al kg)€80
Calvados
-
Faucheur marcel lea calvados hors d’age napoleon€910 anni
Whisky
-
Raigellachie speyburn 2008€912 anni
Passito (37,5 cl)
-
Bricco del ciliegio del castello di uviglie 2014 12,5%€25Azienda agricola il castello di uviglie rosignano monferrato vino ottenuto da uve appassite
Per chi ama l’hamburger per davvero
-
The black - carne di manzo 300 g€16Pane al carbone vegetale, insalata riccia, scamorza affumicata e salsa guacamole
-
Mare nero - tentacoli di polpo€18Pane nero al carbone vegetale burrata, polipo alla griglia e zucchine alla scapece (saltate con la menta)
-
Tonnato - carne di manzo 300 g€16Pane artigianale al sesamo, soncino, capperi e salsa tonnata
-
Bacon burger - carne di manzo 300 g€16Pane al bacon, pomodoro, bacon croccante e insalata di soncino
-
Gourmet - fassona piemontese 300 g€17Pane artigianale al sesamo, fontina, maionese, bacon croccante, insalata soncino, pomodoro e cipolle caramellate.
Taglieri
-
Funghi fritti€15
-
Caffè€2
-
Contorno€6
-
Acqua s.bernardo goccia - vetro€3
-
Dolci€8Fatti in casa
-
Tagliere km 0 del monferrato con muletta, salame cotto, salame ciucco, formaggi del monferrato e frutta (per 2 persone)€25
Vini rosè (bottiglia)
-
Le cave spumante di qualità millesimato sboccatura gennaio 2022€45Blend uve di pinot nero e chardonnay metodo classico extra brut 12% castello di oviglie rosignano monferrato
Secondi piatti
-
Bagna càuda con misto di verdure, carne cruda, uova e formaggi€25
-
Tagliata di fassone piemontese da 300 g, con cipolle rosse di tropea e bacon croccante€18
-
Tagliata di fassone piemontese da 300 g€17
-
Rib eye steak di fassona piemontese da 300 g (costata disossata) con contorno a scelta€24
-
Filetto di canguro da 250 g€17
-
Cotoletta alla milanese 400/500gr (secondo disponibilità)€35
-
Guancia di vitello brasata al nebbiolo d'alba con carote glassate€20Cottura a bassa temperatura 85° per 16 ore
Antipasti della tradizione
-
Battuta con mousse di robiola, granella di nocciole igp piemonte (gabiano monferrato) e petali di cipolla rossa€15
-
Crostone di pane friggitelli, pomodorini e burrata€13
-
Carpione alla piemontese: bistecchine di pollo, polpette di manzo zucchine cipolle e peperoni€16
-
Culatello di zibello e melone di stagione€15
-
Carpaccio di vitella piemontese con olio evo€15
-
Uovo al tegamino e tartufo nero€13Tartufo nero del monferrato unesco
-
Vitello tonnato 16 recensioni , insalata russa del re (antica ricetta con barbabietola rossa) peperoni in bagna càuda€15
Digestivi
-
Mirto€4
-
Amaro artigianale€4All’arancia e carciofino selvatico amacardo giarre CT
-
Selezione di grappe mazzetti d'altavilla€7
-
Amaro mazzetti€5
-
Amaro casale€5Magnobrerta casale monferrato
-
Limoncello€4“Il gusto della costa”
-
Amaro artigianale€4Al carciofino selvatico dell’etna amacardo - giarre CT
Birre (bottiglia 75 cl)
-
Selezione di birrifici del monferrato (bionde e rosse)€18
Primi piatti
-
Tajarin con salsiccia di bra e passata di pomodorini€18Pasta fresca fatta in casa
-
Risotto acquarello con tartare di scampi e burro al mojito (minimo 2 persone, 20 minuti)€22Tenuta colombara, 2 - livorno ferraris (vc)
-
Agnolotti piemontesi al ragù ai tre arrosti (fatti in casa)€15Vitello, maiale e coniglio
-
Tagliatella porcini e tartufo estivo del monferrato unesco€18
Vini rossi (bottiglia)
-
Langhe nebbiolo verduno 2021 14%€45Prinsiot fratelli, alessandria
-
Piemonte syrah “nesy” 2020 14,5%€20Azienda agricola angelini - ozzano monf.To (AL)
-
Barbera del monferrato superiore \"la baldea\" 2019 14,5%€35Azienda agricola canato ca' baldea vignale monferrato
-
Barbaresco morassino 2020 14,5%€49Azienda agricola cascina morassino, barbaresco CN
-
100% barbera superiore “rossore” 2020 14,5%€50Azienda agricola: luli fabrizio in montaldo di cerrina (al)
-
Barbera superiore “le cave” 2019 14,5%€28Castello di uviglie rosignano monferrato
-
Nebbiolo 60% barbera 40% \"malidea\" 2019 13%€45Azienda agricola: luli fabrizio in montaldo di cerrina (AL)
-
Vino rosso del monferrato \"cherù\" 13,5%€28Azienda agricola canato ca' baldea vignale monferrato
-
Barbera superiore “barabba” 2019 14%€60Azienda agricola: luli fabrizio in montaldo di cerrina (AL)
-
Grignolino del monferrato casalese doc 2021 14%€30Azienda agricola: mandoletta rosignano monferrato (bonzano)
-
Barbera del monferrato “first” 2022 14%€20Azienda agricola angelini - ozzano monf.To (AL)
-
Rupes barbera del monferrato superiore 2015 14%€35Azienda agricola canato ca' baldea vignale monferrato
-
Ruchè di castagnole 15%€28Azienda agricola gatto francesco castagnole monferrato (AT)
-
Monferrato rosso biologico (vitigno di ruchè) 2022 14%€38Azienda agricola: la tommasina frassinello monferrato
-
Barbera superiore del monferrato \"1491\" 2017 14,5%€35Società agricola castello di uviglie
-
Langhe nebbiolo gavarini 2022 14,5%€50Elio grasso
-
Gambaloita barbera del monferrato 2022 14%€25Azienda agricola canato ca' baldea vignale monferrato
-
Barbera giovane “umberta” 2022 14,5%€28Azienda agricola: luli fabrizio in montaldo di cerrina (AL)
