Ristorante Bucadiciannove Menu

Menu Ristorante

• Piatto di salumi e formaggi

  Fr24.00
  Aufschnitt und Käse Teller
• Acciughe del mar Cantabrico 50g,bufala,burro, cipolla rossa e brioche

  Fr27.00
  Sardellen mit Brioche Brot, Bü2el Mozzarella,Butter und rote Zwiebel
• Tartare di manzo classica, con pane Maggia tostato 100gr

  Fr30
  Klassische Rinds Tartar mit Maggia Brot 100gr
• Insalata verde / mista
  Grüner/ Gemischter Saison Salat
• Caesar salad con pollo, bacon, crostini e grana

  Fr29.00
  Caesar Salat mit Poulet, Speck, Brot Croutons und Grana Käse

• Minestrone alla Ticinese

  Fr19.00
  Tessiner Gemüsesuppe
• Pasta del giorno fatta in casa

  Fr27.00
  Hausgemachte Pasta des Tages
• Penne o Spaghetti, Pomodoro e basilico , Bolognese , Driving o A.O.P.

  Fr21.00
  Penne oder Spaghetti Tomaten & Basilikum, Fleisch Ragu, Driving Range oder A.O.P.

• Tocchetti di branzino alla mediterranea, e patate al prezzemolo

  Fr42
  Seebarschfilets nach mediterraner Art und Petersilienkartoffel
• Cordon Bleu di vitello al formaggio della Leventina, con patate fritte e verdure

  Fr52
  Kalbs Cordon-Bleu mit Käse aus dem Leventina Tal, Pommes Frites und Gemüse
• Viennese, impanata di vitello con patate fritte e verdure

  Fr47
  Panierte Kalbsschnitzel, mit Pommes Frites und Gemüse
• Tartare di manzo classica, con pane Maggia tostato

  200gr Fr40
  Klassische Rinds Tartar mit Maggia Brot

• Sminuzzato di Planted Chicken, verdure al curry e riso nero

  Fr39.00
  Gehacktes Planted Chicken, Currygemüse und schwarzer Reis

• Torta del giorno

  Fr9.50
  Tages Kuchen
• Gelati e sorbetti secondo stagione

  Fr3.5
  Eis und Sorbet je nach Saison
• Affogato al Caffè

  Fr6.5
  Vanille Eis mit Espresso
• Dessert del giorno

  Fr14.00

• Mini o Maxi Toast con prosciutto e formaggio

  Fr9.50
  Mini oder maxi Toast mit Schinken und Käse
• Club Sandwich servito con patate fritte

  Fr31.00
  Club Sandwich serviert mit Pommes Frites
• Classica flammkueche con panna acida, cipolle e speck

  Fr22.00
  Klassicher Flammkueche mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck
• Flammkueche valtellinese con panna acida, bresaola, scaglie di Grana e rucola

  Fr25.00
  Flammkueche Valtellinese mit Sauerrahm, Bresaola, Grana flocken und Rucola

Le nostre proposte

• Millefoglie di zucca, letto di cavolo rosso e lenticchie beluga

  Fr19.00
  Kürbis-Millefeuille, Rotkohlbett und Beluga-Linsen
• Cervella di vitello fritte, passata di sedano rapa, pesto di sedano verde

  Fr19.00
  Gebratene Kalbsbries, Knollenselleriepüree, Pesto aus grünem Sellerie
• Sashimi di tonno servito con verdure all’asiatica

  Fr27.00
  Thunfisch-Sashimi serviert mit asiatischem Gemüse

• Gnocchi di zucca saltati al burro e salvia

  Fr27.00
  Kürbisgnocchi in Butter und Salbei geschwenkt
• Risotto alla trevisana, mantecato al taleggio della valle Maggia

  Fr27.00
  Risotto alla Trevisana mit Taleggio-Käse aus dem Maggiatal
• Agnolotti fatti in casa ripieni al ragù di selvaggina, saltati con funghi misti

  Fr27.00
  Hausgemachte Agnolotti gefüllt mit Wildragout, gebraten mit gemischten Pilzen

• Millefoglie di zucca, letto di cavolo rosso e lenticchie beluga

  Fr19.00
  Kürbis-Millefeuille, Rotkohlbett und Beluga-Linsen
• Risotto alla trevisana, mantecato al taleggio della valle Maggia

  Fr27.00
  Risotto alla Trevisana mit Taleggio-Käse aus dem Maggiatal
• Filetto di salmerino, porri allo zafferano e riso nero

  Fr39.00
  Saiblingfilet, Safranlauch und schwarzer Reis
• Selvaggina nostrana, animale e preparazione a seconda dell’arrivo

  Fr39.00
  Wild aus der Region, Tier und Zubereitung je nach Verfügbarkeit
• Vermicelles con meringa e panna montata

  Fr14.00
  Vermicelles mit Baiser und Schlagsahne

• 5 portate

  Fr99
• 4 portate

  Fr89
• 3 portate

  Fr75