Ristorante Bucadiciannove Menu

Menu ristorante

• Piatto di salumi e formaggi

  Fr24.00
  Aufschnitt und käse teller
• Acciughe del mar cantabrico 50g,bufala,burro, cipolla rossa e brioche

  Fr27.00
  Sardellen mit brioche brot, bü2el mozzarella,butter und rote zwiebel
• Tartare di manzo classica, con pane maggia tostato 100gr

  Fr30
  Klassische rinds tartar mit maggia brot 100gr
• Insalata verde / mista
  Grüner/ gemischter saison salat
• Caesar salad con pollo, bacon, crostini e grana

  Fr29.00
  Caesar salat mit poulet, speck, brot croutons und grana käse

• Minestrone alla ticinese

  Fr19.00
  Tessiner gemüsesuppe
• Pasta del giorno fatta in casa

  Fr27.00
  Hausgemachte pasta des tages
• Penne o spaghetti, pomodoro e basilico , bolognese , driving o a.o.p.

  Fr21.00
  Penne oder spaghetti tomaten & basilikum, fleisch ragu, driving range oder a.o.p.

• Tocchetti di branzino alla mediterranea, e patate al prezzemolo

  Fr42
  Seebarschfilets nach mediterraner art und petersilienkartoffel
• Cordon bleu di vitello al formaggio della leventina, con patate fritte e verdure

  Fr52
  Kalbs cordon-bleu mit käse aus dem leventina tal, pommes frites und gemüse
• Viennese, impanata di vitello con patate fritte e verdure

  Fr47
  Panierte kalbsschnitzel, mit pommes frites und gemüse
• Tartare di manzo classica, con pane maggia tostato

  200gr Fr40
  Klassische rinds tartar mit maggia brot

• Sminuzzato di planted chicken, verdure al curry e riso nero

  Fr39.00
  Gehacktes planted chicken, currygemüse und schwarzer reis

• Torta del giorno

  Fr9.50
  Tages kuchen
• Gelati e sorbetti secondo stagione

  Fr3.5
  Eis und sorbet je nach saison
• Affogato al caffè

  Fr6.5
  Vanille eis mit espresso
• Dessert del giorno

  Fr14.00

• Mini o maxi toast con prosciutto e formaggio

  Fr9.50
  Mini oder maxi toast mit schinken und käse
• Club sandwich servito con patate fritte

  Fr31.00
  Club sandwich serviert mit pommes frites
• Classica flammkueche con panna acida, cipolle e speck

  Fr22.00
  Klassicher flammkueche mit sauerrahm, zwiebeln und speck
• Flammkueche valtellinese con panna acida, bresaola, scaglie di grana e rucola

  Fr25.00
  Flammkueche valtellinese mit sauerrahm, bresaola, grana flocken und rucola

Le nostre proposte

• Millefoglie di zucca, letto di cavolo rosso e lenticchie beluga

  Fr19.00
  Kürbis-millefeuille, rotkohlbett und beluga-linsen
• Cervella di vitello fritte, passata di sedano rapa, pesto di sedano verde

  Fr19.00
  Gebratene kalbsbries, knollenselleriepüree, pesto aus grünem sellerie
• Sashimi di tonno servito con verdure all’asiatica

  Fr27.00
  Thunfisch-sashimi serviert mit asiatischem gemüse

• Gnocchi di zucca saltati al burro e salvia

  Fr27.00
  Kürbisgnocchi in butter und salbei geschwenkt
• Risotto alla trevisana, mantecato al taleggio della valle maggia

  Fr27.00
  Risotto alla trevisana mit taleggio-käse aus dem maggiatal
• Agnolotti fatti in casa ripieni al ragù di selvaggina, saltati con funghi misti

  Fr27.00
  Hausgemachte agnolotti gefüllt mit wildragout, gebraten mit gemischten pilzen

• Millefoglie di zucca, letto di cavolo rosso e lenticchie beluga

  Fr19.00
  Kürbis-millefeuille, rotkohlbett und beluga-linsen
• Risotto alla trevisana, mantecato al taleggio della valle maggia

  Fr27.00
  Risotto alla trevisana mit taleggio-käse aus dem maggiatal
• Filetto di salmerino, porri allo zafferano e riso nero

  Fr39.00
  Saiblingfilet, safranlauch und schwarzer reis
• Selvaggina nostrana, animale e preparazione a seconda dell’arrivo

  Fr39.00
  Wild aus der region, tier und zubereitung je nach verfügbarkeit
• Vermicelles con meringa e panna montata

  Fr14.00
  Vermicelles mit baiser und schlagsahne

• 5 portate

  Fr99
• 4 portate

  Fr89
• 3 portate

  Fr75