Restaurant 700 Ristorante a Ostuni e Cocktail Bar

Gentile Sig.ra Castellano,la ringraziamo per aver dedicato del tempo a condividere la sua esperienza presso Ristorante 700.Siamo sinceramente dispiaciuti che la sua breve visita non abbia rispecchiato le aspettative.Accogliere ospiti con intolleranze e particolari esigenze alimentari è per noi una consuetudine, e ci impegniamo sempre con attenzione per proporre soluzioni che possano soddisfare ogni necessità. I nostri menù sono volutamente vari e consentono, con piccoli adattamenti, di gestire intolleranze al lattosio così come altre necessità. Non disponendo di cucine separate, specifichiamo di non poter garantire la completa assenza di contaminazioni in caso di allergie complesse (glutine, nichel, ecc.).Tra le proposte disponibili, molte non prevedono l’utilizzo di pesce, ed il menù degustazione Hortus è interamente vegetariano e, con poche modifiche, può essere declinato anche in chiave vegana. Alcune preparazioni includono burro chiarificato, che resta sempre a discrezione dell’ospite consumare o meno.Siamo rammaricati che, nonostante gli sforzi della nostra brigata di cucina e di sala, le soluzioni proposte, oltre alle numerose presenti tra i secondi in carta, non abbiano saputo incontrare le sue aspettative. La nostra intenzione era quella di garantirle un’alternativa anche al di fuori dei percorsi abituali del menù, pur mantenendo la coerenza con la nostra filosofia culinaria.La trasparenza e l’attenzione verso i nostri ospiti restano per noi valori fondamentali, e il suo feedback sarà prezioso per migliorare ulteriormente la nostra capacità di accogliere chi ha necessità particolari.Saremmo lieti di poterle offrire, in futuro, un’esperienza che rispecchi appieno i nostri standard di ospitalità e la cura che desideriamo riservare ad ogni ospite.Ristorante 700