Primi
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Primo del giorno
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Pasta mista in zuppa di pesce con crudo di pescato locale, basilico e lime€26
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Risotto alla cipolla paglina con limone, riduzione al nero d'avola e nocciole€23
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Plin ripieno di tenerumi, burro al pomodoro, merluzzo affumicato e mandorle€24
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Tortello \"come la lasagna di papà\€24Ripieno di pomodoro, besciamella e mozzarella con tartare di fassona piemontese e piselli
Secondi
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Secondo del giorno
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Pesce del giorno \"come una porchetta\€26Con purea di patate e verdure di stagione
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Fassona piemontese con salsa di senape e pesche, formaggio di capra e scarola bbq€26
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Maialino siciliano con chutney di ciliege, cavolo viola e yogurt€24
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Pescato locale con salsa carrettiera, panzanella ai capperi di pantelleria e cicale di mare€26
Dolci
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Torta allo scaccio con lemon curd e frutta di stagione€8
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Crostatina con cremoso al cioccolato bianco e cocco, lime, pesca e menta€8
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Bigné con caramello salato, panna montata alla vaniglia e frutti di bosco€8
Antipasti
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Antipasto del giorno a fantasia degli chef
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Pan brioche con carpaccio di manzo alla puttanesca€20
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Crudo di pesce e crostacei€30
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Uovo poché, spuma di patate, caponatina estiva, limone e bottarga di tonno€20
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Cocktail di pesce e crostacei cotti e crudi, lattuga marinata, patata viola e uova di trota€24
