Antipasto
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Ostriche in Sale Blu
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Ostriche marinate con finocchio, erba cipollina, scalogno e rucola
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Tartar di manzo con salsa al gorgonzola
Piatto
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Ravioli ai formaggi con vellutata di zucca e pomodorini
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Bistecce di cavallo
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Picana
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Dessert
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Semifreddo al torroncino di Tonara
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Dolce dello chef
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Tiramisù