Rifugio Le Rocce Club

Gentile Stefano,La ringraziamo per i complimenti che ha rivolto alla nostra cucina, in particolare alla preparazione della selvaggina e alla qualità degli ingredienti. Ci teniamo tuttavia a fare due importanti precisazioni. La prima riguarda il menu: nel nostro locale non serviamo la grigliata di carne, per cui supponiamo che possa esserci stata una svista o una confusione con un altro ristorante. La seconda riguarda la sua percezione del servizio. Ci teniamo molto a sottolineare che per noi tutti i clienti hanno la stessa identica importanza e ricevono il medesimo rispetto. Ci dispiace che abbia avuto un'impressione diversa e le chiediamo, se le fa piacere, di spiegarci meglio cosa intende quando dice che qualcuno sarebbe stato trattato "meglio di altri". Questo ci aiuterebbe a capire se c'è stato un malinteso con il nostro staff. Un cordiale saluto.

Gentile Fabio, La ringraziamo per aver sottolineato la gentilezza del nostro servizio, ma ci dispiace molto leggere il suo disappunto. Ci scusiamo sinceramente per il possibile errore con le schiacciatine. Ci teniamo a rassicurarla sul fatto che il rispetto per il cliente è alla base del nostro lavoro quotidiano. I nostri ragazzi salgono in quota la mattina molto presto per preparare tutto e, a volte, può capitare che le primissime sfornate di schiacciatine risultino un po' più asciutte rispetto a quelle successive. Se ce lo avesse fatto presente subito al momento della consumazione, avremmo provveduto immediatamente e con piacere a sostituirle con una sfornata più fresca. Speriamo che vorrà tornare a trovarci per offrirle un'esperienza decisamente migliore. Un cordiale saluto.

Gentile Michele,La ringraziamo per aver apprezzato la bellezza del nostro locale in quota. Ci dispiace molto, tuttavia, leggere il suo disappunto sulla cucina.Ci teniamo a precisare che la qualità e la freschezza delle materie prime sono la nostra priorità assoluta. La pasta fresca che serviamo, compresi i tortellini, viene preparata artigianalmente seguendo la tradizione, e il costo del piatto riflette sia la complessità della lavorazione manuale sia l'utilizzo di ingredienti pregiati come il tartufo fresco. Anche sui funghi e sulla crema di parmigiano poniamo sempre la massima attenzione, e ci dispiace che i sapori non abbiano incontrato il suo gusto.La gestione di un locale in quota comporta sfide importanti, ma lavoriamo ogni giorno per garantire che lo standard dei piatti sia all'altezza delle aspettative dei nostri ospiti. Prenderemo comunque nota dei suoi spunti per continuare a migliorare.Un cordiale saluto.