Storico panificio di Capaci, in via Mons. Siino. L'ultimo rimasto che può definirsi veramente storico. Gestito da 3 generazioni dalla famiglia Riccobono, detta dei "pastari". Avere un soprannome (o inciuria detto in siciliano) è come avere un titolo nobiliare. Pane di tutti i tipi, provate quello a lievito madre. Oppure provate il ciambellone-filone che vi danno a fette. Ma ora parliamo dei loro prodotti tipici: buccellati, biscotti, frutta martorana, panettoni, colombe pasquali e tanto, tanto altro. I nomi li troverete uguali ovunque, ma sono i sapori che cambiano e li rendono unici. Per queste ultime cose i fratelli Paolo e Ciccio debbono tanto alla maestria della bravissima Lucia. Se andrete dite che vi mando io.