Primeros platos desde las profundidades del mar
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Fregola, bocconi e salsa ostrica€22
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Tagliolino rosso, fondo di pesce, battuto di anguilla affumicata, more€20
Bollicine, per conquistare il mondo
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Sella e mosca: oscarì€35
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Ferrari: perlé€50
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Santa maria la palma: akènta rosè€28
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Santa maria la palma: akènta€28
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Sella e mosca: torbato rosé€28
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Primi dalla terra dei titani
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Risotto al nero di seppia con ragù di agnello, calamaro crudo e prugna€22
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Primo dell'orto€16
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Tzichi, cinghiale, fichi e sapa€18
Dessert di afrodite
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Spuma di caprino, caramello soffiato, gelato al melone e sedano€8
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Millefoglie all'orange curd e curry€8
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Seadas servite con miele o zucchero€7
Elisir degli dei
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Zacapa rum€8
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Acqua naturale o frizzante€3
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Aperol spritz€8
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Calice di vino€5
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Sibul tonic€10
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Coca cola, fanta, sprite€3.5
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Caffè, macchiato, decaffeinato€1.5
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Amari, mirto, grappa€4
Antipasti di terra e di mare
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Nuvola di tonno con spuma di cocco e soia sferificata€18
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Tacos 1 recensione , manzo sfilacciato, demi-glace, cavolo e pera bruciata€18
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Tartare di manzo sardo, salsa olandese, meringa, vegetale croccante€20
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Antipasto vegetale€16
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Battuto di pecora, casu axedu mostarda al miele cialda di riso€20
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Lingotto di pescatrice€20
Secondi dal cuore della terra
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Taglio del giorno (hg)€7
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Pancia di vitello cbt, salsa al pepe verde, barbecue al kiwi, cavolo nero acetato€18
Vini bianchi, per esplorare i mari
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Contini: mamaioa bio€30
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Santa maria la palma: ràfia€28
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Sa raja: kintari vermentino di gallura€25
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Sella e mosca: parallelo 41€35
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Sella e mosca: terre bianche cuvée€28
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Cerchi: tuvaoes€30
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Santa maria la palma: akènta cuvée€22
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Su entu: su'aro€24
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Su entu: su'imari€25
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Parpinello: josé€28
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Santa maria la palma: papiri€20
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Parpinello: itan€28
Vini rossi, per storie e amori
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Incontru rosso€28
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Contini: mamaioa bio€24
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Santa maria la palma: redìt€30
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Su entu: su'diterra€28
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Santa maria la palma: cagnulari€25
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Santa maria la palma: recònta€35
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Sella e mosca: terre rara€30
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Parpinello: kressia€28
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Azienda agricola leda' cigala€25
Crudi dal fresco mare
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Ostriche, gamberi rossi\" e scampi (cadauno)€5
Secondi dal regno oceanico
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Pescato del giorno al forno (hg)€8
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Squalo, radicchio brasato, romesco al mais, salsa al burro di arachidi€20
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Tonno in olio cottura, erbe di campo, salsa wakame, ponzu€22
