Plat Principale
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Filet de RougetFilets de rouget grillés ou frits au citron
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Chiche TaouckBrochettes de poulet marinées au citron, huile et ail
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Brochettes d’agneau, kafta grillé et chiche taouck
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Demi-poulet désossé, mariné au citron et ail
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Kebbe au FourBlé concassé et viande battue, farcis de viande hachée et pignons, servi avec laban concombre
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Riz BlancRiz basmati et beurre
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Chawarma ViandeViande d’agneau et veau marinée, émincée et rotie à la broche, servie avec crème de sésame
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Kafta KhackhachBrochete à la viande hachée, tomates, épices
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Riz VermicelleRiz, vermicelles et beurre, à la vapeur
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CrevettesCrevettes grilleés ou provençales avec ail et coriander
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Kafta GrilleBrochettes à la viande hachée, persil, pignons
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Cotelettes D’AgneauCôtelettes d’agneau marinées et grillées
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Filet de DauradeFilets de daurade frits ou grillés
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Filet de LoupFilets de loup grillés ou frits
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Brochettes D’AgneauAgneau en broche, grille au feu de bois
Mezze Chauds
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Hommos BalilaPois chiches entiers , citron , ail, cumin et huile d’olive
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Hommos Bel LahmePurée de pois chiches, viande d’agneau émincée, sautée avec pignons
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Cigares au Fromage ( 4 Pieces )Fromage feta et halloumi avec menthe et persil avec feuilles de brick
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SojokSaucisses de boeuf et d’agneau au cumin et ail
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Lahm Bi Ajine ( 4 Pieces )Pizza libanaise à la viande, tomatoes, oignons et pignons
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Hommos KawarmaPurée de pois chiches, emincè d’agneau et pignons de pin
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Kebbe Boulettes (4 Pieces)Boulettes de viande farcies aux pignons et oignons
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Lentil soup
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ArayessPain libanais farci de viande d’agneau hachée et pignons cuit au charbon de bois
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Grillées, marinées à l’ail et au citron
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Fatayers ( 4 Pieces)Chaussons aux épinards et citron
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Foies de VolaileMarinés et flambés au citron, ail
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Samboussik a la Viande (4 Pieces)Chaussons de viande avec pignons et oignons
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Manakich aux FromagesPizza libanaise aux trois fromages grilée au four.
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Manakich Bel ZaatarPizza libanaise au thym
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MakanekSaucisses de boeuf et d’agneau aux sept épices
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Falafel (4 Pieces)Boulettes de fèves avec crème de sésame
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Cigares aux Legumes ( 4 Pièces )Mélange des légumes avec feuilles de brick
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Kellege GrillePain libanais farci au fromage halloumi, tomates, menthe
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Hommos ChawarmaPurée de pois chiches et chawarma chaud
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Foul MoudamasFèves mijotées servies avec tomates, ail et huile d’olive
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Samboussik Fromage ( 4 Pieces )Chaussons de fromage feta et halloumi avec menthe et persil
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Soupe aux LegumesVegetable soup
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Desserts
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Coupe de GlaceTrois boules, parfum au choix
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Katayef KachtaCrêpes libanaises, crème spécialité
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OsmalliehCheveux d’ange(*) avec crème spécialité
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Katayef aux NoixCrêpes libanaises, farcies aux noix
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Kanafe au FromageMélange de cheveux d’ange(*) et semoule aux fromages, servi chaud
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Halawet el JebnehMozzarella, semoule, sucre et crème
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BaklawaFeuilleté avec noisettes, amande, noix de cerneaux
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Selection de Patisserie LibanaisSélection de dessert Libanais
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Aiche al SarailPain caramélisé, crème spécialité, amandes et fruits secs
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MouhalabiehFlan libanais, lait, sucre
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Assiette de Fruits FraisSélection de fruits coupés
Mezze Froid
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Feuilles de Vigne Wara KenabFeuilles de vigne farcies de riz, tomate, persil et oignons
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Loubie Bel ZeitHaricots verts à l’huile d’olive et tomates pelées, oignons, ail
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Salade FattoucheSalade de crudités, pain libanais grillé, soumac
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ChanklicheFromage de brebis au thym, oignons écrasés, tomates, persil et huile d’olives
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HommosPurée de pois chiches avec crème de sésame, citron
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BastormaViande de boeuf séchée aux épices libanaises
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MoudardaraLentilles, riz, oignons frits
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Moutabbal D’AuberginesPurée d’aubergines, crème de sésame, citron
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Salade D’AuberginesAubergines grillées, tomates, oignons, persil et huile d’olive
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Kebbe Naye ou Frake NayeViande d’agneau crue, blé concassé, oignon, huile d’olive ou kebbe naye avec menthe, cumin, cannelle et persil
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Hommos BayroutiPurée de pois chiches au citron et persil avec piment Cayenne
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Salade Des TomatesTomates, oignons, et menthe
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Bamia Bel ZeitGombos à l’huile d’olive, tomates pelées, oignons et coriandre
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TabbouliTomates, blé concassé, persil, menthe, citron, l’huile d’olive et oignons
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Salade OrientaleTomates, laitue, concombre, persil, radis, citron et huile d’olive
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Kafta Naye ou Habra NayeTartare d’agneau épicé, persil et oignons,ou tartare d’agneau et cannelle
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MoussakaaAubergines, tomates pelées, pois chiches, ail et oignons
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LabneFromage blanc de lait caillé de vache avec ou sans ail ou thym
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Laban ConcombreeYaourt frais, concombre et menthe séchée
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Samake Harra Sans PoissonRatatouille: poivrons rouges, piments verts, coriandre, ail, oignons, tomates et pignons
