Spécialités (100gr)
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Gambas “café de paris”Fr7
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Burger de boeuf “café de paris”Fr14
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Filet de perches “loë”Fr22
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Filet de boeuf “café de paris”Fr29
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Cordon-bleu stile “ricci”Fr15Cordon-bleu ripieno di allegria “formaggio brie”, buon umore “prosciutto crudo del vallese”, dolcezza “verdure scottate del momento”, gioia di vivere “cestino di patatine fritte e la sua eterna salsa “café de paris”.
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Entrecôte de boeuf “café de paris”Fr22
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Tartare de filet de boeuf “café de paris”Fr22
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Burger veggie \"café de paris\" (par multiples de 100gr)Fr14Pain traditionnel de l'île de madère \"bolo do caco\" fait maison, steak de pois chiches sur un chutney d'oignons rouges et fromage à raclette du valais servi avec son panier de frites \"maison\", sauce \"café de paris\" et poêlé de légumes du moment.
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Pavé de boeur de kobeFr90
Entrées
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Saint jacquesFr29
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Salade \"café de paris\Fr14
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Oeuf cocotte printanierFr24
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Foie gras poêléFr26
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Os à moelleFr18
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Dames des maraisFr20
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Apéritifs
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Martini blanc 4clFr7
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Suze 4clFr7
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SanbitterFr6
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Gin tonic 40%Fr12
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Spritz abbacellaFr9
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Campari 4clFr7
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Spritz valaisanFr12Revisité à base d’ingrédients 100% locaux, le spritz valaisan se compose de liqueur abricot sur fruit, de mousseux valaisan et de glaçons
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Martini sans alcoolFr7
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Pastis 4clFr7
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Spritz sans alcoolFr9
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ProseccoFr7
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Martini rouge 4clFr7
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Amaretto sourFr12Amaretto - jus de pomme
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MoscatoFr7
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Martini rosé 4clFr7
Carte de printemps (100gr)
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Poulet jauneFr15Rôti et fumé au bois de hêtre, crème de morilles, pommes de terres risollées.
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Flat ironFr19Grillé, sauce aux échalotes, frites maison et légumes\nce special cut provient de l’épaule de bœuf. il ne contient que très peu de graisse et son goût est très fin. nous osons affirmer qu’à moins d’être un expert, il n’est pas facile de distinguer un flat iron steak d’une entrecôte.
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Truite de vionnazFr16Aux éclats de noisettes, pommes vapeur
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PoulpeFr20À la méditerranéenne, éclatées de pommes de terre
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SkreiFr17En croute de pain de seigle, sauce vierge, mille-feuilles de pommes de terre
Menu enfant
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Menu enfantFr15Nos petits gastronomes pourront consulter la carte comme les \"grands\" afin de choisir le plat qui leur fera plaisir. \non le servira en portion enfant avec toute la même attention et amour.
Vins blancs (10cl)
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Bella lui 2022Fr6.8Mont bonvin, montana/valais
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Reflet doréFr6Domaine des crêtes, sierre/valais
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Kosmo réserve 2018Fr15.1Ozenit, granges/valais
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Fendant vieilles vignes de sion 2023Fr5.7Chai du baron, bramois/valais
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Johannisberg 2022Fr5.3Domaine des crêtes, sierre/valais
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Pinot gris 2022Fr5.6Colline de daval, sierre/valais
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Amigne les effeuilleusesFr6Bétrisey & albrecht, sion/valais
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Viognier \"le patricien\" 2022Fr7.2Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
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Heida 2023Fr7.7Chai du baron, bramois/valais
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Petite arvine 2023Fr7.7Chai du baron, bramois/valais
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Casteline bio 2021Fr7.9Colline de daval, sierre/valais
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Fendant 2022Fr5Domaine des crêtes, sierre/valais
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Triumvirat orFr12Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
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Muscat 2022Fr5.7Domaine des crêtes, sierre/valais
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Charmont 2022Fr5.6Colline de daval, sierre/valais
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Ermitage pressoir enchantéFr5.2Bétrisey & albrecht, sion/valais
Digestifs (4cl)
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BeiraoFr8
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Vieille prune morin père et fils 41%Fr8
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Liqueur abricot morand 28%Fr5
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AppenzellerFr8
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Calvados 43%Fr8
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Amaretto sans alcoolFr8
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Eau de vie génépi \"colline de daval\" 43%Fr12
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LimoncelloFr7
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Eau de vie davalgnac \"colline de daval\" 40%Fr12
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Abricot sur fruit morand 21,5%Fr5
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Baileys 17%Fr8
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Amaretto 28%Fr8
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Grappa d'amaroneFr12
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Amarguinha 20%Fr8
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Eau de vie grappe de merlot \"colline de daval\" 43%Fr12
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Eau de vie de poire williams \"colline de daval\" 43%Fr12
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Jägermeister 35%Fr8
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Eau de vie pomme \"colline de daval\" 40%Fr12
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Eau de vie abricot \"colline de daval\" 43%Fr12
Bières
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Amor fati (33cl)Fr9.9Indian pale ale
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Log-out & live (33cl)Fr9.9American pale ale
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Drute en bas (33cl)Fr8.7Bière ipa rafraichissante et amère avec note de pin et de racines \nbrasserie tzaly, chalais
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Petite (33cl)Fr7.8German lager
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L'élégante by l'e{c}happee (30cl)Fr4.4Bière blonde pression\nmartigny
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Chimay blonde triple (33cl)Fr9.5Bière belge
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Sierrvoise claire (25cl)Fr6.7Brasserie sierrvoise, sierre
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L'é{c}happée (37.5cl)Fr12L'é{c}happée
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La murgée \" la cuite\" (33cl)Fr8.7Bière noire\nlégère en bouche avec des arômes de café \nbrasserie tzaly chalais
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Sierrvoise blanche (25cl)Fr6.7Brasserie sierrvoise, sierre
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Orval trappiste (33cl)Fr9.5Bière belge
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Grimbergen blonde (25cl)Fr5.2Bière belge
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Martigny vice (33cl)Fr9.9Ipa
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Bartis \"13\" (33cl)Fr8.5Bière blonde \nbrasserie bartis, saxon
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Valaisanne white ipa (33cl)Fr6.5Brasserie valaisanne, sion
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Chimay brune bleue (33cl)Fr9.5Bière belge
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Leffe brune (33cl)Fr8.4Bière belge
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Karmeliet triple (33cl)Fr9.5Bière belge
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Bartis \"contheysanne\" (33cl)Fr8.5Bière blanche \nbrasserie bartis, saxon
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Lindemans framboise (25cl)Fr5.8Bière belge
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Pillows (33cl)Fr9.5Blanche
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Wittekop (33cl)Fr6.6Blanche
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Sierrvoise rousse (25cl)Fr6.7Brasserie sierrvoise, sierre
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Valaisanne sans alcool (33cl)Fr6.5Bière sans alcool
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Bé na got (33cl)Fr8.7Bière pale ale avec amerthume plus prononcée et des notes de fruits rouge
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Grimbergen blanche (25cl)Fr5.2Bière belge
Nos desserts
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Crème brûlée ai baileysFr12
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Tagliere di formaggi (100gr)Fr12
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Fondente al cioccolatoFr12T
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Cupola congelataFr14
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Tarte tatinFr14Tarte tatin \"maison\" aux pommes et sa glace* vanille\ntemps de cuisson: 17 min
Vins rouges (10cl)
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Humagne 2022Fr6.9Domaine des crêtes, sierre/valais
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Collection privée 2020Fr23.6Chai du baron, bramois/valais
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Pinot noir père mayor 2022Fr5.2Domaine des crêtes, sierre/valais
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Davalrone 2021Fr12.2Colline de daval, sierre/valais
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Grande reserva pai chão 2018Fr19.3Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
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Humagne rouge réserve 2020Fr11.6Ozenit, granges/valais
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Triumvirat 2021Fr8.9Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
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Reserva do comendador 2020Fr9.8Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
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Tonnerre valaisan 2022Fr6Bétrisey & albrecht, sion/valais
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Syrah grand cru 2021Fr9.9Domaine des crêtes, sierre/valais
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Merlot 2023Fr8Chai du baron, bramois/valais
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Reserva 2021Fr5.7Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
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La réserve 2021Fr12.2Chai du baron, bramois/valais
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Pinot noir réserve 2019Fr11.6Ozenit, granges/valais
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Amalias 2022Fr6.2Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
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Diolinoir \"le patricien\" 2022Fr7.4Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
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Gamaret 2022Fr6.9Colline de daval, sierre/valais
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Nokto réserve 2020Fr15.7Ozenit, granges/valais
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Touriga 2020Fr6.9
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Dôle \" sang barbare\" 2023Fr4.5Cave bétrisey & albrecht, sion/valais
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Reflet rouge 2021Fr8.6Domaine des crêtes, sierre/valais
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Edition limitée 23 2022Fr7.7Chai du baron, bramois/valais
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Gamay 2022Fr5.2Domaine des crêtes, sierre/valais
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Syrah \" le patricien\" 2022Fr7.4Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
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Monté neroFr6.1Bétrisey & albrecht, sion/valais
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Divico ma mathilde 2023Fr7.8Albrecht & antille, miège/valais
Idées cadeaux
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Bon cadeau (montant à choix)Pour partager le plaisir de bien manger...
Vins rosés (10 cl)
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Monté roséFr6Bétrisey & albrecht, sion/valais
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Mont roseFr5.2Mont bonvin, montana, valais/valais
