Burgers maison
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TRADITIONEL 160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, ketchup, moutarde, bacon, salade, tomate, cornichon, oignons confits.13.89
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ALPAGE 160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, Gruyère, Bacon, ketchup, moutarde, salade, tomate, cornichon, oignons confits.14.89
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MONTAGNARD 160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, Raclette, bacon, ketchup, moutarde, salade, tomate, cornichon, oignons confits.14.89
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VÉGÉTARIEN 160gr. galette de lentilles maison sur pain de maïs maison, crème acidulée à la ciboulette, salade, tomate, cornichon, oignons confits.14.89
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CENTRAL* 250gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, sauce BBQ maison, bacon, salade, tomate, cornichon, oignons confits.17.89
Salades
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SALADE DE CHÈVRE CHAUD Mélange de salades, carottes râpées, tomate, Chèvre chaud au miel sur toast, sauce salade maison.22.0
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SALADE MÊLÉE Mélange de salades, tomate, rémoulade de céleri, carotte râpée, betterave rouge, sauce salade maison.12.0
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SALADE VERTE Mélange de salades, tomate, sauce salade maison.8.0
Nos Viandes Rouge
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STEAK DE CHEVAL 180gr. Légume du jour, frites fraiches maison.24.0
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ENTRECÔTE DE CHEVAL 200gr. Légume du jour, frites fraiches maison.30.0
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STEAK DE BOEUF 180gr. Légume du jour, frites fraiches maison.26.0
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ENTRECÔTE DE BOEUF 200gr. Légume du jour, frites fraiches maison.32.0
Nos Spécialités
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TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU (200GR.) Servi avec des toasts et du beurre.32.0
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TARTARE DU CENTRAL (200GR.) Spécialité de viande de Boeuf marinée aux épices. Servi avec des toasts et du beurre.32.0
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FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE Frites fraiches maison32.0
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FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 200gr. (VACHERIN FRIBOURGEOIS-GRUYÈRE)20.0
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FONDUE DU CENTRAL Spécialité de viande de Boeuf marinée aux épices. servi avec salade, frites fraiches maison, sauces maison.36.0
Nos Desserts Maison
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MOUSSE CHOCOLAT Chocolat au lait, chocolat noir 70%, oeuf frais.8.0
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TIRAMISU AU SPECULOS Mascarpone, spéculos, bailes, oeuf frais.10.0
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CRÈME CATALANE Liqueur anisée, crème, vanille, oeuf frais.12.0
