Zuppa
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Vellutata di carote, noce di cocco e zenzero€14.5Gambero grigliato, amaranto, chips di carote
Dessert
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Affogato al café “tower garden”€6.5
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Toffifeee: mousse al cioccolato, salsa di nocciole€14.5Crema di cioccolato al latte, sorbetto di mela granny smith
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Sorbetto di mirtilli, espuma di yogurt, crumble di pistacchi€10.5
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Parfait di miele sudtirolese, cookie alle mandorle caramellato€13.5Espuma di miele e caramello salato, limone
Special
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Etagere \"tower garden\€26.5Selezione di antipasti, min. 2 persone
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Tartara di manzo sudtirolese \"sichelburg style\" (come antipasto)€22.5Focaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape
Business lunch
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Secondo + insalata mista€22.5
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Primo + insalata mista€17.5
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Primo + secondo + insalata mista€28.5
Secondi
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Entrecote di manzo black angus, asparagi verdi€34.5Crocchette ai funghi fritti, salsa
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Curry di pesce asiatico, verdura croccante€33.5Riso basmati, chips di riso
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Insalata bowl tower garden€14.5Insalata verde, verdura di stagione, asparagi, mandorle, uva
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Asparagi bianchi \"condin\", ceriali, vinaigrette ai ceriali€28.5Espuma di salsa bolzanina, salsa al vino sylvaner con crescione
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Sella di vitello, crunch di nocciole e pepe rosa€33.5Porro e olio di porro, patate
Antipasti - primi
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Canederli pressati tirolesi con formaggio grigio€14.5Insalata di crauti marinati, ravanelli
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Rosticciata tirolese con insalata di crauti e speck€25.5
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Asparagi bianchi e verdi, palline di ricotta€19.5Salsa di asparagi, crema di tuorlo, crunch tartufato
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Filetti di pollo del maso öbersthof fritti€18.5Insalata di pasta cinese, maionese al curry, verdura agrodolce
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Mezzelune tirolesi con ripieno di ricotta e spinaci freschi€14.9Servite con burro nocciola e formaggio di malga
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Cannolo con tartara di tonno, beurre blanc€21.5Marmellata di limone, crema di ceci
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Tortellini di farina di carruba fatti in casa, ripieno di cervo€18.5Espuma di polenta, mirtilli rossi, funghi
