Menu Estivo - Relais Lucomagno
L'inizio del viaggio
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GRAN TAGLIERE DELLA VALLEFr26Selezione di salumi nostrani e formaggi tipici della valle Platter of local cold cuts and valley cheese Auswahl an lokalem Aufschnitt und Alpkäse Assiette de charcuterie locale et fromage de la vallée
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ROASTBEEF DI MANZOFr26Con rucola, scaglie di grana e salsa tartara Beef roast beef with rocket, parmesan shavings and tartar sauce Rinderroastbeef mit Rucola, Parmesansplittern und Tatarsauce Rôti de bœuf avec roquette, copeaux de parmesan et sauce tartare
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TONNATO REVISIONATO DEL RELAISFr25Lonza di maiale, insalata fresca e salsa tonnata fatta in casa Pork loin, salad, tuna sauce (Relais style) Schweinslende, Salat, Tunacsauce nach Art des Hauses Longe de porc, salade fraîche et sauce tonnato maison
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FILETTI DI TROTA IN CARPIONE DELLA CASA 180GRFr24Filetti di trota marinati secondo la tradizione Homemade marinated trout fillets Hausgemachte marinierte Forellenfilets in Carpione Filets de truite marinés maison
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FILETTI DI TROTA IN CARPIONE DELLA CASA 120GRFr15Filetti di trota marinati secondo la tradizione Homemade marinated trout fillets Hausgemachte marinierte Forellenfilets in Carpione Filets de truite marinés maison
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FIOCCO DI CRUDO CON MOZZARELLA DI BUFALAFr23Prosciutto crudo “Fiocco” servito con mozzarella di bufala campana Cured ham “Fiocco” with buffalo mozzarella Roher Schinken “Fiocco” mit Büffelmozzarella Chiffonnade de jambon cru “Fiocco” et mozzarella di bufflonne
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FIOCCO DI CRUDO CON MELONEFr19Prosciutto crudo “Fiocco” accompagnato da melone fresco Cured ham “Fiocco” with melon Roher Schinken “Fiocco” mit Melone Jambon cru “Fiocco” et melon frais
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FORMAGGIO DI MUCCAFr9Formaggio fresco di mucca di produzione locale Local fresh cow’s milk cheese Frischer Kuhmilchkäse Fromage frais de vache de production locale
L'inizio del viaggio 2
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INSALATA VERDE - FOGLIE FRESCHE DI STAGIONEFr8Grüner Salat – Frischer Blattsalat der Saison Green Salad – Fresh seasonal lettuce Salade Verte – Salade fraîche de saison
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INSALATA MISTA - VERDURE FRESCHE E CROCCANTIFr10Gemischter Salat – bunte mischung frischer salate Mixed salad – fresh mixed vegetables and salad Salade mixte – mélange de salades et légumes frais
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INSALATA MISTA PICCOLAFr8Kleiner gemischter Salat Small mixed salad Petite salade mixte
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CEASAR SALADFr21Insalata verde, petto di pollo, scaglie di grana, crostini di pane della valle e salsa cesar Green salad, chicken breast, parmesan, croutons, Caesar dressing Grüner Salat, Hähnchenbrust, Parmesan, Croutons, Caesar-Dressing Salade verte, blanc de poulet, parmesan, croûtons et sauce César
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VEGAN SALADFr20Insalata mista, falafel e tofu con salsa all’avocado Mixed salad, falafel, tofu with avocado sauce Gemischter Salat, Falafel, Tofu mit Avocadosauce Salade composée, falafels, tofu et sauce à l’avocat
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MINESTRONEFr14Gemüsemine strone Vegetable minestrone Minestrone de légumes
La tradizione nel piatto
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GNOCCHI DI PATATE “GREEN & WHITE”Fr23Gnocchi di patate con vellutata di zucchine fresche e philadelphia Potato gnocchi with zucchini cream and Philadelphia cheese Kartoffel-Gnocchi mit Zucchini-Creme und Philadelphia-Käse Gnocchis de pommes de terre con velouté de courgettes et philadelphia
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PARMIGIANA DI MELANZANEFr23Melanzane al forno con pomodoro, mozzarella e basilico fresco Eggplant parmigiana with tomato, mozzarella and fresh basil Auberginen-Parmigiana mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum Parmigiana d’aubergines au four, tomates, mozzarella et basilic frais
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SPAGHETTI ALLA CARBONARAFr22Cotti al momento con uovo, guanciale croccante e pecorino romano Spaghetti with egg, guanciale (cured pork cheek) and pecorino cheese Spaghetti Carbonara mit Ei, Guanciale (Speck) und Pecorino-Käse Spaghetti à la carbonara, œuf, guanciale croustillant et pecorino
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LASAGNA VEGETARIANAFr20Sfoglia all’uovo con pomodoro, besciamella e formaggio misto della valle Vegetarian lasagna with tomato, béchamel and valley cheese Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Béchamelsauce und Alpkäse Lasagnes végétariennes, tomates, béchamel et fromage de la vallée
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LASAGNA ALLA BOLOGNESEFr19Ragù tradizionale di manzo, pomodoro, besciamella e formaggio della valle Lasagna with beef ragout, tomato, béchamel and valley cheese Lasagne Bolognese mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Béchamelsauce und Alpkäse Lasagnes à la Bolognaise, ragoût de bœuf, béchamel et fromage de la vallée
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TAGLIATELLE ROSSEFr19Con crema di bufala, burro e tarallo piccante sbriciolato Buffalo milk cream, butter, thyme and spicy tarallo crumble Büffelmilchcreme, Butter, Thymian und scharfer Tarallo-Crumble Crème de bufflonne, beurre, thym et brisures de tarallo piquant
Il cuore della cucina
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PAILLARDE DI VITELLOFr45Fettina di vitello scottata, servita con verdure di stagione e riso in bianco Veal paillard served with seasonal vegetables and white rice Kalbspaillard serviert mit Marktgemüse und weißem Reis Paillard de veau saisie, servie avec légumes de saison et riz blanc
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Contornata da rucola, pomodorini, scaglie di grana e patate al forno Sliced beef steak with rocket, cherry tomatoes, parmesan and potatoes Tranchiertes Rindfleisch mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und Kartoffeln Tagliata de bœuf, roquette, tomates cerises, parmesan et pommes au four
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CORDON BLEU CLASSICO (400g.)Fr36Cordon Bleu di grandi dimensioni servito con patate fritte croccanti Classic Cordon Bleu (400g) served with French fries Klassisches Cordon Bleu (400g) serviert mit Pommes Frites Cordon Bleu classique (400g) servi avec frites croustillantes
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IMPANATONA DI MAIALEFr30Cotoletta di maiale formato maxi, servita con patate fritte Large breaded pork cutlet served with French fries Großes paniertes Schweinskotelett mit Pommes Frites Escalope de porc panée maxi, servie avec frites
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LUGANIGHETTA ALLA GRIGLIAFr28Salsiccia ticinese alla griglia, servita con rösti e verdure calda Grilled local sausage served with Swiss rösti and vegetables Gegrillte Luganighetta-Wurst serviert mit Rösti und Gemüse Luganighetta grillée (saucisse tessinoise), servie avec rösti et légumes
Pizze classiche
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MarinaraFr12Pomodoro, origano, aglio
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MargheritaFr13Pomodoro, mozzarella
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Pomodoro, mozzarella, prosciutto
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Prosciutto e FunghiFr17Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi
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GolosaFr17Pomodoro, mozzarella, prosciutto, mascarpone
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GorgolottaFr18Pomodoro, mozzarella, prosciutto e gorgonzola
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CalzoneFr19Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo fresco
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4 StagioniFr19Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive
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NapoliFr16Pomodoro, mozzarella, acciughe
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DiavolaFr16Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive
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VegetarianaFr19Pomodoro, mozzarella, verdure miste
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Tonno e CipolleFr18Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
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TicineseFr20Pomodoro, mozzarella, luganighetta, cipolle, patate arrosto
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ReginaFr22Pomodoro, mozzarella, bufala, rucola parmigiano, pomodorini
Pizze bianche
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4 formaggiFr19Formaggi della Valle misti, gorgonzola
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OlivoneFr22Mozzarella, büscion di mucca, prosciutto crudo
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BoscaiolaFr21Mozzarella, porcini, formaggio della Valle
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Sfilatino RelaisFr22Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana
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Fornarina al rosmarinoFr11Condita con olio, sale e rosmarino
Menu Relais Lucomagno Aprile 2026
Le nostre insalate
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Insalata Verde – Foglie fresche di stagioneFr8.00Grüner Salat – Frischer Blattsalat der Saison // Green Salad – Fresh seasonal lettuce // Salade Verte – Salade fraîche de saison
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Insalata Mista – Verdure fresche e croccantiFr10.00Gemischter Salat – Bunte Mischung frischer Salate // Mixed Salad – Fresh mixed vegetables and salad // Salade Mixte – Mélange de salades et légumes frais
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Caprese – Pomodori maturi, mozzarella fresca e basilicoFr16.00Caprese – Tomaten mit frischem Mozzarella und Basilikum // Caprese – Tomatoes with fresh mozzarella and basil // Caprese – Tomates avec mozzarella fraîche et basilic
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Insalata Fitness – Insalata mista con petto di pollo grigliatoFr20.00Fitness Salat – Gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust // Fitness Salad – Mixed salad with grilled chicken breast // Salade Fitness – Salade mixte avec poitrine de poulet grillée
Antipasti
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Salametto di maialeFr9.00Schweinesalametto // Pork salami // Saucisson de porc
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Tagliere di salumeria nostranaFr22.00Hausgemachte Aufschnittplatte // Local cold-cut board // Planche de charcuterie locale
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Tagliere misto di formaggi dell’alpeFr16.00Gemischte Alpkäseplatte // Mixed alpine cheese board // Plateau de fromages d’alpage
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Formaggino di mucca frescoFr9.00Frischer Kuhkäse // Fresh cow’s cheese // Fromage frais de vache
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Minestrone di verdureFr14.00Gemüseminestrone // Vegetable minestrone // Minestrone de légumes
Primi piatti
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PASTA E FAGIOLI ALLA VECCHIA MANIERA, SERVITA IN UNA PAGNOTTA RUSTICAFr18.00Pasta und Bohnen – Nach alter Tradition im rustikalen Brot serviert // Traditional Pasta and Beans – Slow cooked and served in rustic bread // Pâtes et haricots – Cuits à l’ancienne et servis dans un pain rustique
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LASAGNETTA CON VERDURE DI STAGIONEFr20.00Lasagne mit saisonalem Gemüse // Lasagna with seasonal vegetables // Lasagnes aux légumes de saison
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GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA CON FONDUTA DI LUCOMAGNO E CHIPS DI RAPAFr22.00Rote-Bete-Gnocchi mit Lucomagnano-Käsefondue und Rübenchips // Beetroot gnocchi with Lucomagnano cheese fondue and turnip chips // Gnocchis à la betterave avec fondue de fromage Lucomagnano et chips de navet
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SPAGHETTI ALLA CARBONARAFr22
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNESEFr19
Secondi Piatti
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Pollo al cestello con salsa della Nonna MarianneFr29.00Hähnchen im Körbchen mit der Sauce von Nonna Marianne // Basket fried chicken with Nonna Marianne’s sauce // Poulet au panier avec la sauce de Nonna Marianne
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Cordon Bleu di maiale con formaggio dell’AlpeFr35.00Cordon Bleu vom Schwein mit Alpenkäse // Pork cordon bleu filled with Alpine cheese // Cordon bleu de porc au fromage des Alpes
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Bistecca di manzo al burro e cipolleFr20.00Rindssteak mit Butter und Zwiebeln // Beef steak with butter and onions // Steak de bœuf au beurre et aux oignons
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Orecchia d’elefante - Grande impanata croccanteFr30.00Schweins-Elefantenohr – Großes paniertes Schnitzel // Pork “Elephant Ear” schnitzel // Escalope de porc « oreille d’éléphant »
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Filetto di manzo alla grigliaFr45.00Rinderfilet vom Grill // Grilled beef fillet // Filet de bœuf grillé
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Relais BurgerFr33.00Hausgemachter Rindfleischburger // Homemade beef burger // Burger maison au bœuf
Contorni
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Patatine fritteFr5
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Riso bianco al vaporeFr5
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Piatto di verdure misteFr7
Pizzeria
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MarinaraFr12Pomodoro, origano, aglio
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MargheritaFr13Pomodoro, mozzarella
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Pomodoro, mozzarella, prosciutto
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Prosciutto e FunghiFr17Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi
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GolosaFr17Pomodoro, mozzarella, prosciutto, mascarpone
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GorgolottaFr18Pomodoro, mozzarella, prosciutto e gorgonzola
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CalzoneFr19Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo fresco
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4 StagioniFr19Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive
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NapoliFr16Pomodoro, mozzarella, acciughe
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DiavolaFr16Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive
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VegetarianaFr19Pomodoro, mozzarella, verdure miste
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Tonno e CipolleFr18Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
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TicineseFr20Pomodoro, mozzarella, luganighetta, cipolle, patate arrosto
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ReginaFr22Pomodoro, mozzarella, bufala, rucola parmigiano, pomodorini
Pizze bianche
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4 formaggiFr19Formaggi della Valle misti, gorgonzola
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OlivoneFr22Mozzarella, büscion di mucca, prosciutto crudo
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BoscaiolaFr21Mozzarella, porcini, formaggio della Valle
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Sfilatino RelaisFr22Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana
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Fornarina al rosmarinoFr11Condita con olio, sale e rosmarino
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Pasta corta o Gnocchi al pomodoro / al burroFr9
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Straccetti di pollo impanati con patatine fritteFr12
