Primi piatti
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Pasta maritata con cozze, patate e provola€28
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Grano lucano con ragù misto e pecorino€24
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Ravioli di salsiccia pezzente, battuto al tartufo, zucca e funghi cardoncelli€24
Secondi
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Cavolfiore al carbone, spuma di caciocavallo podolico e mandorle€18
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Guancetta di maialino brasata, spuma di patata e cicoria pan di zucchero€25
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Baccalà al vapore con topinambur e mugnuli selvatici€26
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Contorni
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Scarola€14Aglio, olio, olive nere e mandorle
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Peperoni cruschi, (4 pz)€10
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Patatine con buccia fritte, salsa al caciocavallo e cipolla croccante€9
Antipasti
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Passatina di cicerchie secche, cicoria campestre, mazzancolle e tarallo€18
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Tartare di manzo, fonduta al caciocavallo, carciofo e prezzemolo€20
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Uovo al purgatorio€16Uovo bt, cipolla sponsale, pomodoro, pane di matera e basilico
Bevande
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Acqua€6
Fine pasto
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Pane caramellato, ricotta 11 recensioni , frutta e vin cotto di fichi€12
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Cioccolato fondente, rhum e miele€18
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Zuppetta d’orzo, latte di masseria, caramello salato, nocciole e limone€12
