Contorni
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Insalata mistа
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Purea di patate con tartufo
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Verdure grigliate
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Patate al forno
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Porcini e patate
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Cime di rapa ripassate con aglio olio e peperoncino
Al piatto
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Filetto al burro€25Burro, rosmariono e purea di patate
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Stracotto di vitello€22Con purea di patate e ciuffetto di cime di rapa
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Tagliata di manzo ai porcini€22Porcini, provola e fonduta di parmigiano.
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Tagliata di manzo€20Rucola e scaglie di grana padano, circa 300gr
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Cima di filetto€22Circa 300gr
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Primi piatti
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Paccherc con vellutata di zucca€15Crumble di salsiccia di maialino nero casertano e fonduta di pecorino romano
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Tagliatelle con vellutata di carciofi€13Con carciofi fritti e guanciale croccante
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Ziti spezzati alla genovese€15Candele spezzate di gragnano, cipolla di montoro, spezzatino di scottona, fonduta di parmiglano
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Past e patan pa provol€13Pasta mista, patate, provola, grana padano e peperone crusco
La nostra selezione radoppio
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Manzetta€5Min. 800gr
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Tomahawk€5Min. 1.200gr
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Striploin€5Taglio disossato min. 300gr
Antipasti
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Prosciutto crudo iberico jamon de belota€25100gr Prosciutto crudo \"100% raza íberica\
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Prosciutto crudo di parma ''il gazzolo''€9100gr Prosciutto crudo stagionato 24 mesi
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Selezione salumi iberici€25Crudo jamon de belota, coppa e lomo circa 100gr
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Selezione radoppio x2€22Selezione dei nostri salumi e formaggi serviti con miele e confetture
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Selezione radoppio premium x2€28Selezione dei nostri salumi (di cui jamon íberico) e dei nostri formaggi
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Selezione pecorini casearia il fiorino€20Selezione di 4 pecorini, vincitrici di centinaia di premi a livelli internazionali
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Tagliere salumi norcineria bianculli€20Selezione di 4 salumi dell’azienda salernitana
La nostra selezione d tagli disossati
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Ribeye Uruguay€9.5Min. 300gr
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Picanha Uruguay€6Min. 300gr
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Ribeye America€9Min. 300gr
Selezione dei crudi
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Carpaccio di black angus€15Condito con mayo alla giardiniera e scaglie di provolone del monaco.
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Tartare al mare€18Tartare di fassona piemontese, acciughe del cantabrico e mayo al lime
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Radoppio di tacos€16Due tacos abbinati al nostro carpaccio e alla nostra tartare
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Tartare fassona piemontese€15Cristalli di sale, maldon e olio evo salernitano
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Tris di tartare scottona€16Tre mini tartare con tre differenti abbinamenti
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Tartare di angus argentino con tartufo€18Tartare di angus argentino con tartufo nero irpino di bagnoli.
Antipasti caldi
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Polpette di scottona (6 pz.)€9Polpette di scottona cacio e pepe.
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Com a nu puparuol mbuttunat'€9Crema di peperone, macinato misto, fonduta di parmgiano,crumble di pane all'aglio
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Radoppio di parmigiana€9Rossa di melanzane, bianca di zucchine
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Vellutata di porcini€13Con crostini di pane e tartufo
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Bao bun alla genovese€9Panino soffice cotto a vapore ripieno di carne alla genovese
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Tenders di pollo in salsa barbecue (3 pz.)€8Pollo impanato in pane panko
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Due bruschette ai cereali€8Con caciocavallo e tartufo nero irpino
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Flan di carciofi€9Con fonduta di provola di ager
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Polpette di stracotto di maialino nero casertano (3 pz.)€9Con riduzione di fondo bruno
