Dolci - epiloghi
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Il parfait al frutto della passione e cioccolato bianco con coulis di pesche€8
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La lemon tarte€8
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Il tiramisu espresso: tiramisu montato al momento con savoiardi fatti in casa. Senza glutine e senza lattosio€8
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Flan di buccellato \"taddeucci\": flan al forno del tipico pane lucchese, servito con crema inglese alla vaniglia e frutta fresca€8
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I nostri cantucci e vin santo€8
Bevande
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Sorgente panna acqua naturale 75 cl e s. pellegrino acqua gassata€5
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Acqua demineralizzata 75 cl€3
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Antipasti - assaggi
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La battuta di manzo come una panzanella'€16
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Babaganush con insalatina di datterini e feta greca€15
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La cecina miglio: farinata di ceci al forno, servita con gamberi rossi marinati agli agrumi e stracciatella di burrata€18
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Acciughe fritte, farcite di stracciatella, servite con salsa arrabbiata di pomodorino giallo€16
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Il vitello tonnato: girello di vitello cotto a bassa temperatura, servito con soffice salsa tonnata e capperi fritti€18
Primi - sapori
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I nostri 'tordelli' al ragù di puro manzo€18
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Pacchero in doppia consistenza di zucchine, guanciale croccante e fonduta di pecorino€18
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I nostri gnocchi di patate con scampi e fiori di zucca€22
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Il risotto vialone nano alle 3 consistenze di pomodoro€18
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La chitarrina all'uovo con lupini, vongole e bottarga di τοννο€20
Secondi - materie
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Il roastbeef cotto a bassa temperatura con insalatina di fagiolini e salsa tartara€18
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Il filetto di baccalà in olio cottura alla mediterranea€24
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Il polpo di scoglio in tempura, con glassa agro-piccante, su insalata di fagioli bianchi e cipollotto fresco€22
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La parmigiana di melanzane servita con fonduta di parmigiano€16
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La pluma di maiale iberico in doppia cottura, con caponaτα di verdure all'aceto di lamponi ed il suo fondo€25
