Campo 7 vino e cucina

Gentile Lucia, ci dispiace leggere una recensione che descrive un’esperienza così distante dalla realtà dei fatti. Per i gruppi, come il vostro, chiediamo sempre la scelta anticipata delle portate e limitiamo il numero delle varianti per consentire alla cucina di garantire un servizio ordinato e contemporaneo. In quell’occasione è stato anche chiesto in anticipo cosa avreste mangiato, proprio perché in concomitanza c’erano 30 bambini del campus che dovevano pranzare. Questa modalità viene comunicata e concordata prima della conferma della prenotazione, proprio per evitare disservizi. Ci teniamo inoltre a smentire categoricamente l’affermazione secondo cui la carne servita fosse “precotta e riscaldata”. Le nostre preparazioni vengono realizzate espressamente su richiesta. Comprendiamo che un piatto possa non incontrare il gusto personale, ma attribuirgli caratteristiche che non corrispondono alla realtà non rende giustizia al lavoro della nostra cucina. Per quanto riguarda il servizio, può capitare che, in presenza di un tavolo numeroso e di un commensale arrivato in ritardo, e non comunicato ,i tempi non siano perfettamente allineati. Inoltre se la tagliata secondo lei non era cucinata bene poteva segnalarlo e richiede altro. In ogni caso, il nostro personale si impegna sempre per servire tutti nel miglior modo possibile. Accogliamo sempre le critiche costruttive perché rappresentano un’opportunità di crescita. Tuttavia, riteniamo importante precisare quando alcune affermazioni non rispecchiano il servizio realmente offerto. Le auguriamo comunque il meglio.