Ristorante Baccus Menu

BACCUS

• IL TAGLIERE

  €22
  Tagliere di salumi e formaggi locali serviti con gnocco fritto (1-5-7-8) Selection of local cold cuts and cheese served with fried “gnocco”
• LE BRESAOLE

  €18
  Tris di bresaole “BRISVAL” Selection of “Bresaole”
• LA PARMIGIANA 15 recensioni

  €12
  Parmigiana di melanzane (7) Aubergine parmigiana
• IL PEPERONE CRUSCO

  €8
  Peperone Crusco di Senise fritto e croccante Dried crunchy sweet peppers from Senise
• IL BACCALÀ

  €14
  Baccalà mantecato su crostino di pane (1-4-7) Whipped codfish
• FAVE E CICORIE

  €10
  Purea di fave e cicoria Broad beans and chicory purea

• L’Orecchietta

  €15
  Orecchiette alle cime di rapa con mollica fritta e acciughe (1-4) Orecchiette with turnip tops, fried bread crumb and anchovies
• La Fettuccina

  €17
  Fettuccina al ragù alla Pezzente (1-3) Fettuccine with homemade ragù
• Lo Gnocco

  €16
  Gnocco alla barbabietola con taleggio e noci (1-3-7-8) Beetroot Gnocchi with taleggio cheese and walnuts
• Il Raviolo

  €18
  Raviolo di gambero, burrata e lime (1-2-3-7-9) Ravioli stuffed with shrimps, burrata cheese and lime
• Il Risotto 3 recensioni

  €20
  Il Risotto al peperone crusco e fonduta di caciocavallo (7) Risotto with peperone crusco and caciocavallo fondue

• LA TARTARE 3 recensioni

  €20
  Tartare di manzo nell’osso (1) Beef tartare in marrow bone
• LA TAGLIATA

  €25
  Tagliata di angus con bieta spadellata Angus steak with sautéed chard
• L’ORECCHIA DI ELEFANTE

  €30
  Cotoletta di vitello con chips di patate, rucola e pomodorini (1-9-14) Veal cotoletta served with chips, rocket and datterino tomatoes
• LE COSTOLETTE

  €22
  Costolette di agnello con patate al forno Lamb chops with baked potatoes
• IL MAIALE

  €18
  Medaglione di maiale bardato con il suo fondo e funghi cardoncelli Wrapped pork medallion in its natural jus with cardoncelli mushrooms

• Acqua naturale/frizzante 0,75 lt

  €3
  Water still/sparkling 0,75 lt
• Espresso 1 recensione

  €2
• Orzo

  €2.5
• Ginseng

  €2.5
• Amari

  €3.5
• Distillati

  €4
  Distillates
• Coperto

  €3.5
  Cover Charge

• Insalata verde

  €5
  Green Salad
• Verdure di stagione alla griglia o saltate

  €6
  Grilled or Sautéed seasonal vegetables
• Patate al forno

  €6
  Roasted potatoes

• Il Tiramisù (3-7-8)

  €8
• Lo Sporcamouss

  €8
  Pasta sfoglia con crema pasticcera (1-3-7-8) Puff Pastry with custard cream
• Il Tortino

  €8
  Tortino al cioccolato con cuore caldo (1-3-7-8) Molten Chocolate Cake
• Il Dolce Della Casa

  €8
  Torta del giorno fatta in casa (1-3-7-8) Homemade Cake
• Il Mantecato

  €7
  Gelato alla vaniglia con Braulio, Amaro Lucano, Mirto (7) Vanilla Ice cream with Braulio, Amaro Lucano, Mirto