RISMEL BISTROT

Buongiorno io spiace che la sua esperienza sia stata classificata in modo negativo. Purtroppo i prodotti senza glutine hanno una consistenza diversa dai prodotti con il glutine. Che si tratti di un locale senza glutine è scritto già all’esterno, quindi ormai tendiamo a non dirlo più a voce. Se lo avesse fatto presente mentre era qui le avremmo spiegato le differenze. Per quanto riguarda il prezzo ringrazio di averlo scritto perché per un celiaco è un sogno pagare i prodotti senza glutine al pari di quelli con il glutine. Buona giornata e grazie per la sua recensione perché ci dà sempre modo di spiegare il nostro prodotto

Buongiorno Federica, ci dispiace che abbia reputato pessima la sua esperienza, anche se troviamo la sua valutazione piuttosto ingiusta. Il nostro brunch è composto da 5 portate interamente senza glutine al costo di €25. Solo per fare un confronto, un menù da fast food con glutine (panino, patatine e bibita) costa tra 12 e 15€. Qui parliamo di prodotti senza glutine, con costi di materie prime e lavorazioni completamente diversi. Forse questo piccolo particolare le è sfuggito. Riguardo alla qualità, ci sorprende la sua percezione. L’omelette prosciutto e formaggio è preparata artigianalmente e servita come da nostra proposta, così come il pane tostato e i dolci. Ci dispiace che non abbia colto l’essenza della nostra cucina. Per quanto riguarda l’attesa, preparare piatti espressi e artigianali richiede tempo, soprattutto in momenti di alta affluenza. Ci teniamo alla qualità e alla sicurezza alimentare, e non a “prendere in giro” nessuno. Ci auguriamo che in futuro possa valutare con maggiore attenzione non solo il prezzo, ma anche l’impegno dietro ogni piatto. Cordiali saluti.