Bevande
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Acqua frizzante 75 cl€3
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Fanta vetro 33 cl€3
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Acqua tonica€3
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Coca cola vetro 33 cl€3
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Coca cola zero vetro 33 cl€3
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Acqua liscia 75 cl€3
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Lemonsoda€3
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Caffè€1.5
La nostra pizza
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Italia di sù€12In cottura: mozzarella fior di latte caseificio lombardi in uscita: rucola sativa, bresaola della valtellina, grana a scaglie, olio al limone, pepe arlecchino.
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Paesana€12Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, rape stufate, salsiccia a punta di coltello e fagioli
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Margherita del Q.Q€7In cottura: pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e macerato 24 ore con olio extra vergine di oliva galantino mono cultivar coratina, mozzarella fior di latte caseificio lombardi in uscita: basilico fresco
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Gran gusto€14In cottura: mozzarella di bufala do p, pomodoro secco, stracciatella affumicata caseificio lombardi in uscita: prosciutto crudo di parma 24 mesi, pepe arlecchino
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Diavola del Q.Q.€9In cottura: pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e marinato 24 ore con olio extra vergine di oliva, mozzarella fior di latte caseificio lombardi, salame piccante
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Meraner€9In cottura: pomodoro San Marzano agro nocerino DoP pestato a mano e marinato 24 ore con olio extra vergine di oliva Galantino monocultivar coratina, mozzarella fior di latte caseificio Lombardi, wurstel di Merano a taglio trasversale
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Valle d'itria€14In cottura: pomodoro ciliegino marinato in olio extra vergine di oliva galantino bland coratina e oliarola con sale pepe e basilico, mozzarella fior di latte caseificio lombardi, in uscita: rucola sativa, carpaccio di caciocavallo podolico del gargano presidio slow food stagionato in grotta 120 gior
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E la cosacca€6In cottura: doppio pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e macerato 24 ore con olio extra vergine di oliva, aglio a fettine, pecorino romano grattugiato, olio extra vergine di oliva
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Q - Q (Quinto Quarto)€16In cottura: mozzarella fior di latte caseificio lombardi, formaggio fresco cantadou, funghi porcini trifolati. In uscita: speck affumicato della valtellina stagionato 8 mesi, crunch di cipolla affinamento: pizza affumicata a vista con legni di faggio pregiato
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Crudaiola del Q.Q.€9In cottura: mozzarella fior di latte caseificio lombardi. In uscita: pomodoro ciliegino marinato in olio extra vergine di oliva galantino bland coratina e oliarola con sale pepe e basilico, rucola sativa e carpaccio di ricotta carnica affumicata
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5 formaggi del Q.Q€12In cottura: mozzarella fior di latte caseificio lombardi, gorgonzola piccante stagionato a fermentazione naturale. In uscita: cialda di grana padano 18 mesi, veli di cacio cavallo podolico presidio slow-food stagionato in grotta caseificio lombardi e topping di formaggio pecorino canestrato foggiano
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Fila il gusto€10In cottura: fonduta di pecorino, mozzarella fior di latte caseificio lombardi, cime di rape, in uscita: peperone crusco
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Margherita DOP€10In cottura: pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e macerato 24 ore con olio extra vergine di oliva galantino mono-cultivar coratina, mozzarella di bufala campana do p in uscita: basilico fresco
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Parma€10In cottura: pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e marinato 24 ore con olio extra vergine di oliva galantino monocultivar coratina e aglio nero, mozzarella fior di latte caseificio lombardi. In uscita: rucola sativa e prosciutto crudo di parma 24 mesi, spuntoni di formaggio fresco p
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San juannidde€10Pomodoro ciliegino infornato, acciuga del cantabrico, olive taggiasche, capperi di pantelleria, aglio a fette e pan profumato
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Fumaiola€10Pomodoro san marzano agro nocerino dop, mozzarella fiordilatte caseificio lombardi, scamorza affumicata caseificio lombardi e speck della valtellina igp
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Regina margherita€9In cottura: pomodoro ciliegino marinato in olio extra vergine bland coratina e oliarola aglio pepe e sale, mozzarella di bufala campana do p in uscita: basilico fresco
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Vegetariana€10In cottura: mozzarella fior di latte caseificio lombardi, peperoni arrosto, carpaccio di zucchine, carpaccio di melanzane, pan profumato
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Picca se picca€14In cottura: pomodoro infornato, mozzarella di bufala campana dop, porcini trifolati, n’duja di spilinga, salame piccante calabria
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Capricciosa del Q.Q.€10In cottura: pomodoro san marzano agro nocerino do p pestato a mano e macerato 24 ore con olio extra vergine di oliva galantino monocultivar coratina, mozzarella fior di latte caseificio lombardi, prosciutto cotto alta qualità, spicchi di carciofo trifolati all'olio extra vergine di olio e erbette, fu
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Marina ma non troppo€14Crema di carciofi, mozzarella fiordilatte caseificio lombardi, formaggio fresco, salmone affumicato e polvere di caffe' arabica
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Bronte€14Pesto di pistacchio di sicilia, mozzarella caseificio lombardi, mortadella bologna igp a fiammifero, datterino giallo del piennolo semi dried, rucola sativa, grana padano 20 mesi, granella di pistacchio, olio al limone
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Martinese€14In cottura: crema di basilico all’olio extra vergine di oliva con pecorino e pinoli, mozzarella fior di latte caseificio lombardi, in uscita: valeriana, capocollo di martina franca presidio slow food cervellera stagionato 90 giorni, datterino giallo del piennolo semi dry e burratina andriese impicca
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Novembrina€12Crema di zucca, mozzarella fior di latte, cardoncello trifolato, olive taggiasche e lardo di colonnata
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Margherita del piennolo€10Vellutata di datterino giallo del piennolo, mozzarella di bufala campana dop, basilico. In uscita: basilico fresco
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Romapoli€10Pomodoro san marzano agro nocerino dop pestato a mano, mozzarella fior di latte, acciughe del cantabrico, capperi di pantelleria, origano di pantelleria
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Vabbe' daiii€14Radicchio Trevigiano, mozzarella fior di latte Caseificio Fattoria Lombardi, in uscita bresaola di Toro punta d'anca, cream cheese, carpaccio di fragola, colata di vincotto
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Dessert
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Sbriciolata al cioccolato€5
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Babà con panna e cocco€6
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Torta caprese al cioccolato€5
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Sbriciolata pistacchio€5
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Cheesecake al bicchiere ai gusti: pistacchio, cioccolato, frutti di bosco o caramello€5
Bollicine
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Brut reserve€50Louis constant - francia. Pinot noir - chardonnay - pinot meunier. Champagne a.o.c. bottiglia 75 cl
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Pelledoca€21Cuvee' extra dry - veneto bottiglia 75 cl
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Castè millesimato extra dry€29Merotto - veneto 100% glera valdobbiadene superiore d.o.c.g. metodo martinotti bottiglia 75 cl
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Wheart spumante rosato extra dry€24Brancato - Puglia. 100% Primitivo I.G.T. - Metodo Martinotti. Bottiglia 75 Cl
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Franciacorta brut€45Bosio franciacorta - lombardia 90% chardonnay - 10% pinot nero. Franciacorta d.o.c.g - metodo classico bottiglia 75 cl
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Re luigi pas dosè metodo classico€39Ciatò - Puglia 100% Nero di Troia V.S.Q - Metodo Classico Bottiglia 75 Cl
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Regina lucia metodo classico€39Ciatò - puglia 100% nero di troia v.s.q - metodo classico bottiglia 75 cl
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Wheart spumante bianco extra dry€24Brancato - puglia. 100% verdesca i.g.t. - metodo martinotti. Bottiglia 75 cl
Birre in bottiglia
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Beck's analcolica 33 cl€3.5
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Bianca del gargano€5.5
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Keller loop€5.5
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Franziskaner weiss 50 cl€6
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Saison del gargano€5.5
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Gose del gargano€5.5
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Paulanerweiss€6
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Menabrea 33 cl€3.5
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Portogalla€5.5
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Ioi senza glutine 33cl 4% vol€5.5
I vini dolci
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Dolce rosalia moscato di trani (calice)€7Giancarlo Ceci - Puglia 100% Moscato Bianco di Trani Dolce Naturale D.O.C. Calice
I bianchi
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Chablis vieilles€45Domaine hamelin - francia 100% chardonnay chablis a.o.c. bottiglia 75 cl
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SUD€23Cantina quinto quarto - puglia bombino bianco - chardonnay i.g.p bottiglia 75 cl
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Panascio€21Giancarlo ceci - puglia 100% bombino bianco d.o.c. castel del monte bottiglia 75 cl
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Collio ribolla gialla€27Vigna del lauro - 100% ribolla gialla venezia giulia i.g.p bottiglia 75 cl
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Askos verdeca€28Masseria li veli - puglia 100% verdeca salento i.g.t. bottiglia 75 cl
Antipasti di mare
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Carpaccio di salmone€12Carpaccio di salmone norvegese
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Bruschetta al salmone norvegese affumicato con stracciatella, mandorle tostate filippo cea a lamelle€8
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Gamberoni alla piastra€12
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Impepata di cozze€8
Primi piatti
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Mezza manica cacio e pepe€18
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Spaghetto quadro fresco alla carbonara€14
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Orecchiette grano arso rape , stracciatella peperone crusco€12
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Pacchero all'assassina€9Pacchero, crema di pomodoro secco, passata di pomodoro , n'duja
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Spaghettone alle cozze€14Spaghettone alle cozze pomodorino, prezzemolo
Antipasti di terra
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Taglio sottile di picanha cotta con la tecnica della c.b.t., valeriana, demi glace e fili di peperoncino dolce€10
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Sgagliozze€10Sgagliozze di polenta a bruschetta , stracciatella affumicata, tartare di vitellino
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Bombette cacio€8Bombette della tradizione pugliese con spolverata di caciocavallo stagionato in grotta
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Tagliere di formaggi€10
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Timballo di parmigiana rivisitata di melanzana , mozzarella, melanzane fritte e salsa stretta di pomodoro.
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Tagliere di salumi e formaggi€16
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Bombette al gorgonzola€8Bombette della tradizione pugliese con fonduta di gorgonzola
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Bombette san marzano€8Bombette della tradizione pugliese, pomodoro san marzano
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Guancia di maialino cotta in cbt€12
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Bruschetta con pomodoro pachino marinato 24 ore all’olio evo, basilico e aglio€5
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Terracotta di funghi misti trifolati e salsiccia punta di coltello al forno€8
Secondi di terra
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Tagliata di àngus€22Tagliata di àngus razza danese ai ferri
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Salsiccia punta di coltello alla griglia con patate al forno€12
I rosati
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Kimia pinot nero rosato€26Tenute chiaromonte - puglia 100% pinot nero i.g.p. rosato bottiglia 75 cl
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Rosalia€23Michele biancardi - puglia 100% nero di troia rosato i.g.t. bottiglia 75 cl
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C'è€38Massetti francesco - abruzzo 100% montepulciano rosato i.g.t. colli aprutini bottiglia 75 cl massetti francesco - abruzzo 100% montepulciano rosato I.G.T. colli aprutini bottiglia 75 cl
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Teanum€21Rosato nero di troia igp 12% vol
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Whearti rosato€24Barsento - puglia 100% primitivo i.g.t. bottiglia 75 cl
I rossi
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Madreterra cantina fiorentino€23Primitivo salento igp 13,5 % vol.
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Mille ceppi affinato in anfora€37Michele biancardi - puglia, 100% nero di troia i.g.t., bottiglia 75 cl
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Flaminio ottavianello di ostuni€23Agricole vallone - puglia 100% ottavianello ostuni d.o.p.bottiglia 75 cl
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Graticciaia€70Agricole vallone - puglia 100% negroamaro rosso i.g.p. salento bottiglia 75 cl
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Flaminio negroamaro€20Agricole vallone - puglia, 100% negroamaro, salento i.g.t., bottiglia 75 cl
Birre alla spina
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Horgarden blanche alla spina 25 cl€4
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Beck's alla spina 20 cl€3
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Leffe rossa alla spina 25 cl€4
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Horgarden blanche alla spina 50 cl€6
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Beck's alla spina 40 cl€5
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Leffe rossa alla spina 50 cl€6
Spirits
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Aperol spritz€7
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Campari spritz€8
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Liquori, amari e distillati base internazionali€4
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Liquori, amari e distillati base nazionali€3.5
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Liquori, amari e distillati superior€6.5
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Long drink superior spirits€10
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Long drink base€8
Secondi di mare
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Trancio di salmone norvegese ai ferri con granella di pistacchio e zeste di limone€14
