Bourbon
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Eagle rare buffalo trace 10€12
Amari
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Amari generici€5
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Chartreuse verde€8
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Amaro sibilla varnelli€6
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Anice varnelli€6
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Amaro jefferson€6
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Chartreuse gialla€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Whisky scozzesi
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Talisker€12
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Johnnie walker black lable 12€12
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Macallan 12 double cask€24
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Caolila 12€14
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Johnnie walker red lable€8
Contorni
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Patate alla cenere€6Patate cotte direttamente sotto alla cenere, chimichurry
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Purè di patate€7Il classico purè di patate, burro e latte
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Insalata di puntarelle€7Insalata di puntarelle condita con olio, sale e limone
Per finire in dolcezza
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Sorbetto alla frutta o gelato€9Sorbetto di nostra produzione secondo disponibilità o stagione
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Ciocco-caramello€9Cremoso al cioccolato dulcey, arachidi caramellate, passion fruit
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Meringata€9Meringa fiammata, crema al limone, gelato al fiordilatte
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Tiramisù€9Savoiardo, gelato alla nocciola, spuma al mascarpone, cialda di cacao, caffè
Per iniziare
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Tarte tatin di cipolle€16Sfoglia, cipolla rossa, salsa bernese
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Porro alla brace€16Porro, nocciole
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Tartare del quintale€17Tartare di barbina di franciacorta condita con erba cipollina e salsa worcester
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Il nostro pulled pork€15Panino al vapore, coppa di maiale, spezie, salsa verde
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Uovo morbido€15Uovo morbido in spuma di patate, crostini al burro
Distillati di canna da zucchero
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Rum duppy share (jamaica e barbados)€10
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Rum hampdem pagos ex-sherry cask (jamaica)€20
I nostri primi
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Cavatelli aglio, olio e peperoncino€18
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Risotto alla cipolla dolce€18Riso, zafferano, estratto di cipolla e polvere di liquirizia
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Pasta e lenticchie€18Pasta mista, lenticchie, pomodori confit, basilico
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Cappelletti di zucca€18Cappelletti, ripieno di zucca, fonduta di formaggella d’alpeggio, maggiorana
I grandi tagli (etto)
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Costate€9
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Fiorentine€10
Rye
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Michter’s us straigt rye€15
Mocktails 90ml
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G+t€8Tanqueray analcolico 0.0%, fever tree
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No-tini€8Tanqueray analcolico 0.0%, martini non-alcoholic floreale
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No-groni€8Tanqueray analcolico 0.0%, bttr bitter analcolico, martini non-alcoholic floreale
I nostri secondi alla brace
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Cavolfiore alla mugnaia€16Cavolfiore, salsa mugnaia
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Scarola alla brace€16Scarola, yogurt, rafano
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Asado di costine alla brace€25Costine, salsa bbq, patate novelle al burro e timo
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Terrina di pollo nostrano laccato€22Pollo, laccatura alla senape, miele al curry
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Diaframma di barbina€24Barbina di franciacorta, topinambur
Distillati di vino
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Arzente di bellavista€15
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Bas armagnac chateau de laubade€25
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Cognac delamain pale & dry€25
Cocktails 90ml
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Americano€12Campari, martini rosso, club soda
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Mezcaleros€12Mezcal, basilico, agave, lime
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Paloma€12Tequila, lime, soda al pompelmo rosa
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Martini€12Tanqueray gin, dry vermouth, oliva
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Hugo spritz€8Saint germaine, bollicine, lime, menta
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Tanqueray gin, campari, anghelo ruju
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Spritz€8Campari o aperol, vino bianco, soda
Grappa e distillati di frutta
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Grappa invecchiata petra€12
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Moscato di poli€8
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Calvados du pays d’auge camut 12 ans€30
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Distillato di albicocche del vesuvio capovilla€25
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Sarpa di poli€8
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Storica nera domenis€10
Vini dolci e fortificati
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Antica formula carpano - carpano s.s.€10
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Recioto della valpolicella - ca la bionda 2007€18
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Vino del volta malvasia appassita - la stoppa s.a.€10
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Anghelo ruju - sella & mosca 2006€10
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Muffato della sala - antinori 2020€10
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Ben ryé - donnafugata 2022€18
