Antipasti
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Tuorlo fritto, carciofi e aglio nero28 €
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Tartare di manzo, lenticchie, Passito, Lambrusco e foie gras35 €
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Capesante arrostite, capperi e cavolfiore35 €
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Tronchetto di tonno rosso, caprino e barbabietola40 €
Primi piatti
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Riso allo zafferano, midollo piastrato e sugo di gremolada35 €
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Mezzi paccheri, cime di rapa, rafano, acciuga e limone salato30 €
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Raviolo di brasato affumicato30 €
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Linguine ai ricci di mare, mandorla e Vermouth Bianco45 €
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Secondi Piatti
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Costoletta di vitello alla milanese, patate e maionese45 €
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Pollo di Bresse farcito e la sua salsa50 €
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Triglia, finocchi, rape e nero di seppia55 €
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Sogliola tipo mugnaia e purè di patate55 €
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Non è ancora un giardino fiorito40 €
Formaggi
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Selezione di formaggi francesi35 €Accompagnata da miele e noci
Dessert
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Lamponi, nocciola e cioccolato15 €
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Panna cotta, pera e Sbrisolona15 €
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Tarte Tatin di mele, gelato alla cannella15 €
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Tiramisù e calice di Sauternes 1er Cru Classé 2019, Château Suduiraut35 €
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La nostra selezione di cioccolatini (6 pezzi)15 €
