Antipasto
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Veli di pesce spada affumicato al limone con caponatina di melanzane, pomodorini in agrodolce10
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Tocchetti di seppia cotta al vapore aromatizzata allo zenzero con insalatina misticanza e spuma alla zucca12
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Focaccina di pane nero con carne macinata al pepe rosa e crema di olive taggiasche.10
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Fantasie di mare caldo e freddo15
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Polpo cotto a bassa temperatura con crema di patate e curcuma15
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Quichè di pasta brisè con gamberetti rossi, zucchine, crema allo zafferano12
Primi piatti
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Risotto mantecato al gambero rosso, asparagi di mare, pesto di fiori di zucca al profumo di menta.12
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Ravioli ripieni di spigola e gamberetti salati al bordo chiarificato e granella di pistacchio.12
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Bauletto di cernia alle mandorle tostate, filangè di verdure croccanti e patata morbida.15
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Spaghetti saltati cozze, vongole e pomodorini scottati12
Secondi Piatti
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Trancio di pesce spada nostrano con gamberoni arrosto18
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Frittura mista di pesce15
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Rotolino di branzino in salsa di mare12
Le nostre carni speciali
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Fiorentina di wagyu tipo Kobe alla brace di Lem carni9
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Fiorentina di angus black Gold Nigrande alla brace7
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Filetto di bue nero alla brace5.5
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Lombata di Angus Americano 7/C7.5
Dessert
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Tartufo5
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Nocciola ripiena5
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Gran cocco5
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Dolce Punta Piana4
