Piatti
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Quella che manca€35Roast beef di pecora, gelato di pecora, ciliegie e fondo bruno - sheep roast-beef, sheep ice-cream, cherries and brown stock
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Il pesce di tabatinga€35Muggine, nespole, mandorle amare e ceci - mullet, medlars, bitter almonds and chickpeas
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Se vuoi far come ti pare...€35Crespella di grano saraceno, mazzancolle di livorno , cioccolato, tè matcha e pesto di borragine - savory buckwheat crepe, prawns from livorno sea, chocolate, matcha tea and borage pesto
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Il buono, il bello, il buonissimo€35Variazione dei grani di petriolo - villa petriolo traditional grains selection served in creative preparations
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La merenda di giorgio€35Raviolo di fave e pecorino, fondo di verdure al vino rosso - fava bean and pecorino raviolo, red wine vegetable stock
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Food slow€35Chiocciole, fondo di arrosto, girasole “articiocco” e misticanza - land snails, roasted meat jus, sunchoke and seasonal mixed greens
Dessert
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Cantuccini e vinsanto€35Bavarese al vinsanto, biscotto, mandorle tostate vinsanto bavarese, cookie, toasted almonds
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Bevande
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Acqua mineralizzata diamond€5
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Acqua in bottiglia€5
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Caffè€4
